花生醬曲奇 (水母軟綿綿版)

一晚之內造了兩種不同食譜的花生醬曲奇, 阿忻的食譜很鬆化,


而我這個食譜就比較軟綿, 兩個口味以供選擇.

材料 (跟次序下料拌勻)：
牛油            50g (必須待至室溫軟化才用)
粗粒花生醬  50g (粗粒/幼滑隨意)
糖粉            45g (我用了糖霜)
蛋                1隻  (約60g, 打勻)
麵粉          100g (篩過)
泡打粉       1/4 tsp
鹽              1/4 tsp

程序：
1. 焗爐預熱180度, 10分鐘
牛油打至滑身、跟住另花生醬及糖拌勻
2. 蛋液加入牛油糊, 拌勻
3. 加入麵粉、泡打粉、最後下鹽, 混合成糰
4. 麵糰放入雪櫃待15-30分鐘, 冷凍後的麵糰較易整形
5. 將麵糰於手心分成直徑約3cm圓球，然後放上已掃油的牛油紙加焗盆上，並輕輕扁平少少
6. 放進焗爐, 以180度焗10-15mins, 跟住攺為130-150度 焗多5-10分鐘, 至金黃色即成
7. 記得從焗爐取出後, 待焗盆和曲奇涼涼地才好收集, 否則容易變形或粘底.

食飽早餐~

我都岩岩食飽

我都岩岩食飽
貓后 發表於 2009-5-30 08:07

比我食晒喇你冇得食~喵~

比我食晒喇http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/onion/onion%20(17).gif你冇得食~喵~
BanbieChan 發表於 2009-5-30 08:08

我望梅止渴丫

你都真係啱食呀? (老懷安謂啊~~)

我又要食

我要熊仔餅呀=^^=

整到熊仔花生曲奇 , 真係好靚喎 ....

好可愛既曲奇,唔捨得食呀

多謝各位的鼓勵~~ 水母會盡力造到食得入口架喇~~~

整得好靚呀!add6icon