Pithiviers Glace 法式皇朝蛋糕 f's 版本

見到朋友o既 facebook
學整左個靚蛋糕
原來係叫 法式皇朝蛋糕
好想整  所以問佢攞左個 recipe
原來好簡單 不過"風燈糖"果 part 佢話連呀 sir 都會失手
同埋又唔好食 咁我唯有用 icing 加D裝飾代替啦
所以變左 f's 版本
味道真係唔錯 香甜橙香加埋淡淡散法出呍呢嗱味
Yumme 不過下次要用再整靚D

材料:

無鹽牛油     100g
蛋                 200g
糖粉             125g
呍呢嗱條     1/2條
橙青             1個
麵粉             25g
杏仁粉         125g
黃梅占         適量
乾果(裝飾用)  適量
風燈糖         250g (改用 Icing)
Icing             85g + 2-3茶匙熱水

做法:

6吋不黐餅模
爐180度20min預熱
先將牛油加入糖粉打到奶白
分兩次加入蛋同杏仁麵粉 (打勻一次先加第二次)
最後加入橙青同呍呢嗱籽搞勻
倒入模內入爐  200 度焗 40 分鐘
出爐後待涼
掃上黃梅占 加上乾果同 icing 裝飾
完成

好...好...好...甜

原帖由 oneonewe 於 2008-11-2 19:30 發表
好...好...好...甜

哈~~ 我都諗住會好甜!
不過食落又o岩o岩好呢!

講真 其實係橙味蛋糕。

你地知唔知 法國有個地方叫 Orange ?
仲有個橙節！

原帖由 八王爺 於 2008-11-3 09:36 發表
講真 其實係橙味蛋糕。

你地知唔知 法國有個地方叫 Orange ?
仲有個橙節！

係有輕輕呍呢嗱味o既杏仁蛋糕呢! he~~
橙節就知! 有個叫Orange o既地方就第一次聽!
願聞其詳呀皇爺!

請問用做裝飾的銀色珠仔係乜？食得嗎？

原帖由 Alfphy 於 2008-11-4 01:26 發表
請問用做裝飾的銀色珠仔係乜？食得嗎？

銀色果粒其實係彩糖, 食得嘅! 仲有好多種色添!

原來係彩糖

原帖由 Alfphy 於 2008-11-5 01:27 發表
原來係彩糖

Yep! 不過最好就唔好食咁多呢!

原來再有個貴族蛋糕啊！
Freddy唔好咁謙啦！成日話個餅樣唔夠靚;  隨意信手拈來, 過程本身就是美啦！

原帖由 Agnes 於 2008-11-28 22:12 發表
原來再有個貴族蛋糕啊！
Freddy唔好咁謙啦！成日話個餅樣唔夠靚;  隨意信手拈來, 過程本身就是美啦！

Thank you Agnes!