老公仔 發表於 2016-2-25 12:19 分別係: 出面買的肉質較乾及嚡,自己燒的就有肉汁及可調味。
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jellyfishy
chau_lyc 發表於 2016-2-25 13:19 我都玩過自家制脆皮燒肉
sherimavis 發表於 2016-2-25 12:24 咁就一定自己整喇 隔晚醃定,第二日焗都好方便
老公仔 發表於 2016-2-25 13:30 义燒要用梅頭肉,呢到比較難買。
老公仔 發表於 2016-2-25 13:42 是,隔晚醃定可以入味同埋可以把猪皮風乾,燒出來更脆。 不知乜係特别嘢,但好多家常菜也懂的。 ...
powergun 發表於 2016-2-25 13:49 豬皮唔係要搵枝針刺洞的?
powergun 發表於 2016-2-25 13:48 燒鵝, 燒鴨或燒雞都得喎
老公仔 發表於 2016-2-25 14:09 用焗爐燒肉質較乾。 通常做鹵水鴨,豉油雞,炸子雞,白切雞等等。
sherimavis 發表於 2016-2-25 14:12 大大可以繼續上啲烹飪帖等我地學吓嘢 流吓口水……
老公仔 發表於 2016-2-25 14:21 懶得打咁多字同回覆。
michele1004 發表於 2016-2-25 16:54 原來之前也有師兄post過,可以比較吓: http://hkplants.com/thread-181327-1-1.html
powergun 發表於 2016-2-25 17:01 你會試整嗎?
michele1004 發表於 2016-2-25 17:04 不會,沒有焗爐
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