終於有時間寫埋呢個食譜比大家，做法好似有點繁複，但係見到出爐時的模樣真係好開心架！

睇下材料先：

牛柳 （我上次用咗肉眼扒）一條 約1kg

磨菇

英式芥辣 （千其唔好用法式或美式 － 英國名菜喎！）

Parma Ham 即係 Prosciutto

酥皮 （我用Frozen 果D，冇時間整，又方便）

雞蛋黃

 

做法：

用少少鹽同胡椒粉洒上牛肉，大火用olive oil煎四面，鎖住肉汁！

跟住可以幫佢掃上英式芥辣

到磨菇喇，用攪拌機整到茸咁，然後用白鑊（唔落油）煎到乾身！

將Parma ham 排好响保鮮紙上面

塗上磨菇茸，然後放上牛柳

大力卷埋，放入雪櫃約10分鐘

 

跟住整酥皮喇：

放上牛肉 （記住除咗塊保鮮紙！）

掃上蛋黃

變咗咁

上面洒上海鹽，用刀畫幾刀就可以入焗爐喇：

用220度焗25－30分鐘，睇你鍾意食幾熟啦！

出爐 ～

記住要切厚片！

希望大家鍾意啦！