材 料 :

北海道 3.6 牛奶 ----  800 G

砂        糖           ----  150 G ( 我用 60 G  我地食開淡 , 請自行試味 )

魚  膠  粉            ----   25 G

whipping cream  ---- 150 G

雲呢拿                ----  1 條

做法 :

1.    在鍋裡倒入牛奶用小火加熱.

2.    魚膠粉 + 砂糖 拌勻 , 加入已熄火既牛奶攪拌至全部溶化

3.    加入 CREAM , 雲尼那 拌勻

4.    過濾

5.    注入杯內, 放進雪櫃冷卻凝固

魚  膠  粉  25 G + 糖  60 G  MIX - 一定要撈均先唔起粒粒架 !

雲呢拿 切開取出籽 , 外殼都有用架 !  下面會講 !

牛奶加入雲呢拿籽細細火煮至出雲呢拿香味就加埋魚膠粉 & 糖 , 煮至所有魚膠粉溶解 .

 放入雪櫃 .   明天就食得 !

 取出雲呢拿籽既雲呢拿殼可以加入砂糖 , 製成雲呢拿糖做甜品架 .

 個焗爐既 CLEAN TECH 有幾得 ? 我真係唔知 ! 

用左起碼 5-6 年 , 次次都係用完即抺 , 所以無用過佢既 CLEAN TECH .

 今晚就試試先 .

 見到好多蒸氣 ..... 味又係咁 , 點乾淨 D 呢 ?