今日都係做近期 BLOG 界大熱 - 玻璃曲奇 ! 當然都係跟 VANLILY 架啦 !
用具 : 要有 2 個一大一小既模
一罐 FOX 雜果味糖
D 糖真係好靚 - 我整碎佢 , 因為要 MIX 色
本來諗住用呢近機整平 D COOKIES , 但係 .... 失敗既 !
今次我整好麵圈之後 , 就負責影相 , 印模就留比囡囡同佢老豆啦 ~
160'C 焗 8-10 分鐘之後 , 先加糖 , 就可以避免 D 糖有氣泡啦 !
個焗爐既溫度真係好唔平均 !
用唔同顏色既糖 , 焗出黎會靚 D
放好糖就要快手放番入爐啦 !
要焗多 5- 10 分鐘就我架啦 ! 不過千其唔好旭到 D 曲奇 , 要 D 曲奇係牛油紙度凍晒為止 .
咁 D 焗就會硬左 , 玻璃曲奇就咁就誕生左啦 !
DA -DA - 好靚 ~
做到 40 塊
剩左唔夠糖果 D , 就比囡囡自己整啦 !
印模曲奇食譜 ( 約 40 件星星 ) - BY VANLILY
牛 油 200g
糖 粉 120g
雞 蛋 80g
低筋麵粉 400g
泡打粉 4 g
鹽 4 g
1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉及鹽打至鬆發
2) 逐少加入雞蛋, 直至蛋汁完全混入牛油糊
3) 篩入低筋麵粉及泡打粉, 以切伴方法伴勻,
4) 弄成糰放入凍格雪1小時以上, 取後後碌平, 用餅模印出曲奇
* 曲奇餅模在吉之島$10店, 有一set 6六件的心型和星型的
* 取一大一小的印出曲奇後, 放在入爐蓆上便可以
為食既狗狗 - NEPTUNE , 燒賣
圓圓都唔執輸 !
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