藍莓小紅苺生日蛋糕, Mar 2007

材料:

蛋糕身:
a. 藍莓乾(blueberry) 適量
b. 小紅苺乾(cranberry) 適量
c. 低筋麵粉 120 g
d. 植物油 1/2 杯
e. 水 1/3杯 (or 用鮮奶~lowfat)
f. 蛋白 3 隻

餅底:
g. 消化餅 5 塊
h. 亞麻子適量
i. 植物油 1湯匙
j. 蛋黃 1 隻(可用可不用)

topping:
Whipping Cream(用 ultra light) 100ml
裝飾用之各款狗小食

主要材料:-

 

製作:
1. 先做餅底, 將 消化餅壓碎, 亞麻子磨碎, 將 g/h/i/j 混合

 

2. 壓實舖在蛋糕盆底, 用 120 度烤 6-8 mins

 

3. 用一大碗將 1/2/3/4/5 混合, (cranberry 可切碎少少)
4. 另一碗將蛋白打起泡...

 

5. 將打起泡的蛋白慢慢混入 (3), 並拌勻

 

6. 捯入蛋糕盆內...烤 30 mins(可酌量調整時間)
7. 完成, 將蛋糕托出, 批去吾靚既面
8. whipping cream 要用冰坐住打先可以用
9. 將打好既 whipping cream 塗抹上蛋糕, 並加上裝飾....

heee...呢個就係 Martini 既 Birthday Cake 喇...