降血糖—油甘子木耳牛蒡湯

油甘子味酸澀,但凡酸澀嘅生果,對糖尿病人都有益, 例如番石榴、山楂、檸檬、油甘子等都有降血糖,降血脂嘅作用.

材料: 鮮油甘子10粒、黑木耳2朵、牛蒡1條、紅蘿蔔1個、馬蹄6粒、無花果3粒

做法: 油甘子用刀背稍拍；黑木耳浸軟後切絲；牛蒡連皮洗淨,切段；紅蘿蔔去皮切片，馬蹄去皮;將全部材料放入煲內，用8碗水煮2小時成4碗即成，飲湯吃湯料。

呢個湯具有抑制糖尿, 降血壓, 養顏消脂功效, 可作為中、老年人嘅日常保健湯水。