金炒銀

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講明白就沒有甚麼好奇，金炒銀有很多做法。
CLAUDIA講蛋絲炒銀芽也可以，也有人豆腐乾炒蛋。
甚至黃豆炒白豆都得。

王府做法是豆腐煎蛋，技術含量高。
因為一般嫩豆腐蒸蛋，老少平安是很易做，但要嫩豆腐煎蛋，考功夫。

材料：嫩豆腐一件，切四塊。蛋三隻。
如圖，煎蛋半軟時加入豆腐，包實豆腐。

Springonions · 發表於 2012-7-5 13:02:06

嘩, 神乎其技

joelai · 發表於 2012-7-6 07:43:53

好考手工，佩服﹗

claudiatang · 發表於 2012-7-6 09:01:10

要再勾個什麼芡？

waiting · 發表於 2012-7-6 09:56:55

嘩~ 歎為觀止~