Basil Lime Cookies (無蛋奶版)

羅勒終於有收成,
送了一些給太后,
留了一些給自己,
我實在想不到羅勒可以做些什麼素菜,
結果弄了這款曲奇,
Blog 友說羅勒與青檸的配搭很像Margarita,
下次加一點薄荷葉,
我相信味道會更好.........

材料:
固體菜油   100克
糖     60克
青檸皮蓉    1個
羅勒蓉    3湯匙
低筋麵粉    200克
梳打粉及鹽   各半茶匙
雲尼拿香油   半茶匙

做法 :
1. 菜油室溫軟化，加入糖以電動打蛋器打成忌廉狀。
2. 加入雲尼拿香油，青檸皮蓉及羅勒蓉拌勻。

3.加入已過篩之麵粉，梳打粉及鹽拌勻。

4. 手要稍濕水，取一茶匙麵糰搓成球型，放焗盤上（麵糰之間至少要隔1吋）。

5. 放入已預熱190ºc的焗爐內焗 15 分鐘，取出待涼即成。

我比較少用 basil 做 cookie.

一般會 - 加番茄, + 油醋汁做法律;
              加 olive oil, garlic ... 做青醬, 用來做意粉 or 搽包包.

多謝介紹: basil做cookies!
你屋企人鍾意食嗎?

感覺聞到好大朕味........ 我喜歡，但不是人人都愛那香味，有人覺太強。

csw_sylvia 發表於 2012-6-21 14:39
我比較少用 basil 做 cookie.

一般會 - 加番茄, + 油醋汁做法律;

我都想整pesto sauce, 但我唔食蔥蒜.....

Cora 發表於 2012-6-21 14:45
多謝介紹: basil做cookies!
你屋企人鍾意食嗎?

有D 朋友鐘意,
有D 唔鐘意......
我就接受到...

八王爺 發表於 2012-6-21 16:00
感覺聞到好大朕味........ 我喜歡，但不是人人都愛那香味，有人覺太強。

其實係好好食.....
味就一定好過Margarita
佢同青檸皮超夾.

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固體菜油 = 氫化油  
咁用普通芥花籽油代替固體菜油得唔得?

菜妹 發表於 2012-6-21 17:36
超讚!  支持 無蛋奶版

謝謝.