金橘酒

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今在經濟日報見到有釀金橘酒的做法, 喜歡玩酒的網友會不會整來試試?

''今天應邀到City Super一個品嘗燒酒的活動，在場的一位日本人示範如何自己造出梅酒。看過之後，令我想起兒時，母親用干邑來浸金橘。日本人的梅很酸，所以要在玻璃瓶放入糖，我們新年時的金橘，成熟之後很香甜，這個時候放在玻璃瓶，再倒入Fine Champagne的干邑，不用放糖，兩三年後，干邑變成金橘干邑，不單止酒香，粒粒金橘也有香濃的白蘭地，與日本人的梅酒相比，真有異曲同工之妙處。''

cklife · 發表於 2011-6-17 15:30:02

但我唔飲白蘭地....

諗諗佢可唔可以用桂花陳黎浸呢.....

過年試下先...

八王爺 · 發表於 2011-6-17 15:32:08

桂花陳本身都帶甜味，可能太甜。

ht333147 · 發表於 2011-6-17 15:33:16

cklife 發表於 2011-6-17 15:30
但我唔飲白蘭地....

諗諗佢可唔可以用桂花陳黎浸呢.....

你浸出來, 食甘橘, 酒就拿到分享版....

ht333147 · 發表於 2011-6-17 15:38:20

拿到出售版, 我第一個排隊.

金橘酒

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