菜園裡的學問: 有機園藝方法

這不是一本DIY的書, 內裡沒有 Database 方式的植物資料, 但這是一本很用心去寫的書, 讀完後你會有所啟發, 有所得著. 除了是園藝知識有很大的增長外, 生命中好像有點什麼感覺似的...
這是一本人與植物, 人與大自然的書. 雖然書內滲入了作者的宗教觀念, 但是書背後的理念是不分你, 我, 他.

我於上星期六在深圳書城買了此書. 由於我真的很希望在  hkplants.com 向各位推薦這本書, 所以在網上找尋有關此書的資料. 原來作者已將全本書分享了出來, 有興趣的花友可以參考以下網址: http://www.fuyinchina.com/n2189c370.aspx

雖然已經發現了網上版本, 但是我一點也沒有後悔買了這本書. 因為我覺得用 $36 買了這樣的一本好書, 真的是非常便宜. 但願花友們有時間請看看這本書, 不是騙你的, 讀完這本書後, 你對種植一定有另一番見解.

多謝你的介紹...可以令我學習同增值了不少

多谢你啊，好热心。

這本書現在有繁體中文版了！大約港幣100在右，真的值得看！

前幾天我在 APM 的"三X書店"見到， 書名雖然改了，但內容一樣。

newtonhui 發表於 2012-3-22 11:47
前幾天我在 APM 的"三X書店"見到， 書名雖然改了，但內容一樣。

繁體字版本的書名是:"有機田園小學堂", 封面可以到這裡看看: http://www.kingstone.com.tw/book ... mcode=2014300019158

＜內容簡介＞

園藝是一種優美而細緻的工作，不但需要用力氣幹活，也需要用眼睛觀察，用頭腦思考，用心靈領悟，才能做得好。例如，在栽種前要先預備好土壤，肥料必須充足，土地必須掘松，種下的菜才能長得好；撒種的時候，種子埋的深度要合適，埋得太深容易爛掉，埋得太淺會被曬死；菜苗長起來如果太擠，不及時做間疏，菜就長不大；有的蔬菜喜歡酸性土壤，如果施用草木灰就會死掉；同一種菜如果年復一年地種在同一個地方，就會蟲害百生；結果的蔬菜往往需要及時妥善的修理，才能結出更多更好的果實等。
田園裡有許多的學問，我們越學習就會越覺有趣，越認真細緻地去做就會越喜歡做。當我們品嘗到收穫的甘美和喜悅時，就不會介意所付出的一切代價和辛勞了。
要在園藝上成功，我們首先要對園藝有正確的認識，也需要付出辛勤的勞動。
擁有《有機田園小學堂》，您也可以與作者一樣，認識並享受有機園藝和耕作的樂趣與好處。


★目錄：

序言
一、預備知識
植物的構造
植物的根
植物的莖－－汁液輸送管道
植物的葉－－神奇的食物製造廠
植物的花
植物的種子
大自然中生命的迴圈
人在栽種中應盡的本分
常用農具
田園小故事：農業史話

二、泥土中的學問
土壤的基本成分
理想的土壤
土壤中的生命
土壤的酸鹼性
田園小故事：蚯蚓專家喬治‧雪佛‧奧立夫（Dr. GeorgeSheffieldOliver）的故事

三、菜園營養學—肥料
植物生長所需的化學元素
堆肥
有機小知識：土壤的酸鹼度與植物吸收化學元素的關係
有機小知識：怎樣計算肥堆的碳氮比
有機小知識：自製堆肥菌
有機小知識：進一步瞭解植物所需化學元素
蚯蚓
化肥
綠肥
天然肥料
有機小知識：自製液肥
有機小知識：水溶性鈣肥、水溶性磷肥、天惠綠汁（植物的回春藥）的製作方法
田園小故事：阿伯特‧郝德爵士與現代有機農業

四、撒種的時候
栽種時間
有機小知識：如何進行物候觀察和記錄
預備土壤
有機小知識：免耕菜園
種子
有機小知識：常見蔬菜種子的保存期
有機小知識：為什麼有的種子栽種前需要特殊處理？
基肥
播種
間苗
育苗
移栽
田園小故事：善於觀察自然的人原子論大師道爾頓的故事

五、菜園例事—田間管理
覆蓋
除草
灌溉
追肥
搭架、插扡和立支柱
修整
人工授粉
日常田間事務清單
田園小故事：土豆專家伯本克的故事

六、菜園裡的戰爭—病蟲害防治
預防的方法
控制的方法
田園小故事：昆蟲是大自然派來的信使
益蟲
益鳥
田園小故事：《聖經》中關


＜作者簡介＞

曾 明
生於1970年代，福建省福州人，從小在城市長大，沒有種菜的經驗，1992年畢業於上海的華東師範大學資訊相關科系，曾經是程式設計師，是標準的OL（Office Lady），也做過老師，精通英語，然而她卻嚮往有機園藝和田園生活。她蒐集並閱讀了很多國內外資料、也在自己家裡和北京的郊區實現她的有機園藝和耕作，從一個完全不懂種菜的到精通有機園藝耕作。

天惠綠汁（植物的回春藥）
參考製作天惠綠汁影片網址：
http://www.youtube.com/watch?v=L ... ure=player_embedded

一、天惠綠汁的製作：植物是由汁液和葉綠素、纖維素組成。天惠綠汁就是抽出其中汁液和葉綠素。每平方厘米植物葉片含10-15萬個微生物，所以，天惠綠汁含有豐富的乳酸菌、酵母菌，是一種植物酵素，它的自然精氣給植物和動物提供巨大的營養和活力。

1、材料：應選擇耐寒性較強的植物，初春生長的植物最好，如篙子、野芹菜、大麥等。其次是生長點生長較快的植物，此處植物荷爾蒙生長較快、精氣旺盛，如地瓜側芽、黃瓜側芽、西瓜側芽、辣椒側芽和葉等。

2、採集時間

材料可按不同季節採集該季節的植物，採集時間以露水未乾的清晨為好。因為植物在日起至日落間的白天以光合作用為主，日落至次日清晨太陽重新升起之間以異化作用為主。也就是說，植物積蓄最多的養分，精力最充沛之時就是清晨太陽升起之前。

3、發酵方法

採集的材料不能用水洗（水洗的會腐爛），用紅糖混拌。混拌比例為材料與紅糖2: 1，最好用陶瓷容器盛裝。

首先，在地板上鋪一層塑料布，放上材料和紅糖，均勻混拌後放入容器，最上層撒上一些紅糖，壓上小石塊，蓋一張宣紙、繫繩。隔一天後材料體積縮小為容器的三分之二，然後拿出小石塊，再 蓋宣紙、繫繩，在20℃溫度條件下，7天之後完熟。

完熟的判斷標準是顏色和香味，材料的纖維素漂浮的同時，顏色由綠變黃綠，味道是香甜味。完熟後用紗布過濾保存（避直射光埋入地下或冰箱保存），做好後2-3天內使用，對植物作用效果最佳。

植物生育初期用篙子、野芹菜、桑果等製作的天惠綠汁效果較好，在過渡期使用刺槐的花和果實的綠汁較好。其次根據作物類別而言，黃瓜側芽綠汁對黃瓜好，辣椒側芽或葉的綠汁對辣椒有奇效．

天惠綠汁最好用好冰箱保存，無條件時可加入等量紅糖，提高濃度，也可延長保存時間．

jeffreyngcm 發表於 2012-5-27 18:11
天惠綠汁（植物的回春藥）
參考製作天惠綠汁影片網址：
http://www.youtube.com/watch?v=LCZvcprUYoA&featu ...

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