咖啡壼

一向用開意大利出品的MOCHA COFFEE MAKER, 2人份。
如圖：

傳統意大利造八角壼，1996年第三次去意大利時買的。

最近想換過另一款，6人份，據說做出來的咖啡更好，唔知哩度有無人用過？
Alessi 9090 下圖：

近期見到不過超貴的。

算吧啦,呢D沖真係唔好飲加喎
我隻古董mocha壺比人借左一去冇回頭都冇意欲去追~

prodorothyhkg 發表於 2011-2-22 09:04
算吧啦,呢D沖真係唔好飲加喎

嘻... 苦味至濃。

係希臘時，連渣都食埋添！

八王爺 發表於 2011-2-22 16:35
嘻... 苦味至濃。

係希臘時，連渣都食埋添！

渣都食埋?勁!

今日收到教協報，原來有 Delonghi BAR14CD 咖啡機特賣。
都係換翻部勁啲嘅先得。
哩啲做唔到ESPRESSO的傳統壼，可以收埋做古董了。

八王爺 發表於 2011-2-23 10:18
今日收到教協報，原來有 Delonghi BAR14CD 咖啡機特賣。
都係換翻部勁啲嘅先得。
哩啲做唔到ESPRESSO的傳統 ...

拿,如果買就買隻可以磨豆既,呢隻機要自己另外磨豆,又要壓粉,力度對咖啡的味都影好大~
如一早磨定d豆,會走味

Alessi 果隻壺我有，不過冇用過，因為一向都係用 espresso 機。我覺得一罐罐或一包包嘅 espresso 咖啡粉都 ok 喎.... 但係睇你開咗幾耐至用完喇

多謝意見。我都再周圍睇吓先。

joke_k_d 發表於 2011-2-24 00:01
Alessi 果隻壺我有，不過冇用過，因為一向都係用 espresso 機。我覺得一罐罐或一包包嘅 espresso 咖啡粉都  ...

已磨粉的豆3日內最香部份已走得7788(已用密封包裝計),如果王爺只要求苦味都問題唔大~
其實飲杯好既咖啡都有幾麻煩

唔係呀！ 好多人飲星巴克已經好滿足。
係我自尋煩惱。

八王爺 發表於 2011-2-24 15:16
唔係呀！ 好多人飲星巴克已經好滿足。
係我自尋煩惱。

都唔係丫,有要求係好架喎
曾幾何時想整杯好d既咖啡,就走去上堂,試飲,仲無啦啦考埋個咖啡師試,跟住仲比老公丙話我晒錢
而家買左部機仲教佢整d簡單咖啡飲下,咁都好寫意架,而家佢又話我整到佢返唔到轉頭飲街外d咖啡

哈！係呀！
我哩度本來冇星巴克，只教授都係自己沖即溶。
好衰唔衰開咗間係CAMPUS，於是個個話早上唔飲杯唔得。
但係我一向飲開意大利鋪的ESPRESSO，根本唔飲星巴克，佢地話我有問題，咁好飲都唔飲。

其實都係習慣。大菲媽，次次磨豆係小事，邊有人用咖啡機唔自己磨。
如果趕时間，咁不如唔好飲。好彩我一直都係行路返工，早上大把時間自磨！

有全自動咖啡機,由磨豆到成品,快靚正

prodorothyhkg 發表於 2011-2-24 09:10
有全自動咖啡機,由磨豆到成品,快靚正

貴呀！見過最平都要三千！

親老細走開,吹多少少~
全自動機可保持穩定水準,方便快捷,試過"K" 同"D"牌子的(比較好的2個牌子),"K"出的咖啡油較多及香,沖出來的味道2者差不多~
如果信得過自己手勢,可選半自動機,即係要另外自己磨豆同壓豆的一種,每次沖出來的味道都要靠人手控制,有自己特定~
另外有隻入子彈的,機平,質量都不差,不過D子彈好貴,而且不能沖子彈以外的咖啡~

要好少少七千起

有你這個咖啡師教路，學多好多嘢。
咁我周末要去睇真啲。
入子彈唔考慮，消耗品以後條數太大。

prodorothyhkg 發表於 2011-2-24 09:44
親老細走開,吹多少少~
全自動機可保持穩定水準,方便快捷,試過"K" 同"D"牌子的(比較好的2個牌子),"K"出的咖 ...

唔記得問，

D 應該係 delonghi
K 係 Keurig 定係 Krups ??

K= Krups
Keurig 產品偏向商用

八王爺 發表於 2011-2-24 16:51
有你這個咖啡師教路，學多好多嘢。
咁我周末要去睇真啲。
入子彈唔考慮，消耗品以後條數太大。 ...

唔使教架,去試飲同上堂學埋d無謂野,去sogo 8樓定9樓有半層野都係咖啡機,去試下味同問下d sales點玩法仲實際,不過要早d,我8點零鐘去d人都唔知閃晒去邊,又或者7樓間唔中都有展覽,留意下,再去試味~
不過順帶一講,d貓c咖啡唔好飲架,聞落一陣c味,咖啡味亦不夠香濃~