有酒味的洛神花蜜餞

我估應該係唔小心入左d水氣，所以成樽變左。
成1L架，依家出左酒味，唔敢食，可以有咩用？
上網睇過d資料話呢d可以做成天然酵素，可以用黎洗野或作肥料。唔知係唔係真架呢？

我估應該係唔小心入左d水氣，所以成樽變左。
成1L架，依家出左酒味，唔敢食，可以有咩用？
上網睇過d資料話 ...
肥寶寶 發表於 2010-12-3 23:15

係咪只有酒味...無其他唔正常?如果係...你當水果酒食囉...

做水果酒就係糖加生果.....有酵母係起作用...佢就會有酒味....


唔知你做法，...一般蜜餞係用糖去煮生果...煮成蜜餞後放雪櫃備用。


如果你係用新鮮生果，加蜜糖就咁生醃，生果表面附有既酵母，產生作用，而糖又供給養份，佢就會發酵出酒味。係以前D人自釀既簡單水果酒。


你個洛神花都係一樣囉。

如果真係擔心唔敢食，都可以要黎做酵素膜既.....糖本身保濕嘛....酒精有緊膚作用。

正, 有酒香, 俾我實食晒佢~~

冇煮過架！
只係一層花一層糖咁整，好似新年後醃桔仔咁。

d花冇發毛，不過表面果層糖水有一層似係油咁的係表面。

我係第一次整，整左好多樽送俾人，呢樽諗住留俾自己，點知出左酒味。

在個一段時間,D酒味會消失,落神花變軟身就成功

在個一段時間,D酒味會消失,落神花變軟身就成功
esmonhk 發表於 2010-12-4 21:15

頭先再打開個樽黎睇下，d酒味真係冇左！！
我會試下食，睇下有冇唔舒服先。 有就順勢請個病假。

咁你冇得請病假啦...我食左幾年都只係請過兩次病假

咁你冇得請病假啦...我食左幾年都只係請過兩次病假
esmonhk 發表於 2010-12-5 20:23

即係希望幻滅了~~~