香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹(甜食)西式 香芋梳乎厘

香芋梳乎厘

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作者: BanbieChan 发表于 2010-10-24 22:15:52
1941 6
香芋梳乎厘~

材料:

芋頭 60克
相片4896.jpg
蛋黃 2隻

蛋白 3隻

粟粉 1茶匙

砂糖 3湯匙

軟身牛油 1湯匙


做法:

1. 以手指先將牛油平均地塗在器皿內,灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出,放雪櫃內備用;蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
相片4965.jpg

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2. 將芋頭切粒,放入鍋中,隔水用大火蒸 5分鐘至熟透,取出壓茸後,加入蛋黃及粟粉拌勻。
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3. 將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻,剩餘的蛋白倒入輕手拌勻,注入已冷藏的器皿內。
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相片4966.jpg
4. 最後放入已預熱 200℃焗爐,焗 10分鐘至表面呈淺金黃色 ~ 完成

相片4968.jpg

評分

1

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貓后 發表於 2010-10-24 22:17:17 |顯示全部樓層
我快d食,食完去訓攪
candyafr 發表於 2010-10-24 22:19:38 |顯示全部樓層
梳乎厘,我最鐘意食~~
BanbieChan 發表於 2010-10-24 22:23:46 |顯示全部樓層
我快d食,食完去訓攪
貓后 發表於 2010-10-24 22:17



快D~快D~ 喵~
BanbieChan 發表於 2010-10-24 22:24:56 |顯示全部樓層
梳乎厘,我最鐘意食~~
candyafr 發表於 2010-10-24 22:19



    candy~ 多謝捧場呀~
candyafr 發表於 2010-10-24 22:34:04 |顯示全部樓層
candy~ 多謝捧場呀~
BanbieChan 發表於 2010-10-24 22:24



    不用客氣,公主,你好叻啊,做你另一半,一定好幸福
fianfumy 發表於 2010-10-25 00:04:30 |顯示全部樓層
香唔香芋頭味呀 ?
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