康普茶(紅茶菇、冬菇茶)加左目錄係第一頁

ck的菌種和菌液於24號星期日晚注入2800ml紅糖茶內,

昨天的情況



今天
菇菇明顯厚左, 味道濃烈左add14icon

小寶上星期日晚已將ｃｋ的愛心菌種和菌液放進２８００ｍｌ紅茶糖水中

昨天的情況
感覺是薄薄的



但今天感覺完全不同
菇菇厚了，味道也濃烈了add14icon

10月28日 (第6 天), 已有大隻茹, 厚1cm



入了一樽比花友試飲


試飲:  已沒有甜味, 略酸, 似飲有氣的醋, ...
小白 發表於 2010-10-28 11:03

係呀.....養得日數多，酸味重時會"拿'喉，依個時候就會開水飲....

個菇係纖維黎架....所以我切粒粒食囉...就咁咬...好難咬得入....而且...就咁咬邊好食架...切粒加蜜糖啦...

ck 話唔好用嗰隻透明膠樽, 要用半透明嗰隻膠樽呀!  (我有冇睇錯?)
lameric 發表於 2010-10-28 12:32

   唔好用蒸餾水樽...市面其他飲品樽都可以，因為蒸餾水樽唔耐酸性，一般飲品樽係PET(樽底有寫)，可以耐酸性....但唔耐熱...
所以如果有半透明，比如豆漿樽咁....大多數係PP...可以耐熱耐酸，咁係消毒個樽時會比較方便囉。

大家都養得好好呀...天氣寒左，如果寒底...或者剛剛左少少風寒，可以加番一茶匙薑汁同菇茶一齊飲....

天氣凍左，飲時可以加暖水飲....30度水溫無問題...菌唔會死...

大家都養得好好呀...天氣寒左，如果寒底...或者剛剛左少少風寒，可以加番一茶匙薑汁同菇茶一齊飲....

天氣 ...
cklife 發表於 2010-10-28 19:53

ck,收pm丫

咬唔開?
等我今晚都試下先～
jellyfishy 發表於 2010-10-28 11:24

係呀.. 係條茹條, 不是新茹, 似咬緊張紙 add7icon

明天加茶時, 試下d 新茹先

ck 話唔好用嗰隻透明膠樽, 要用半透明嗰隻膠樽呀!  (我有冇睇錯?)
lameric 發表於 2010-10-28 12:32

冇睇錯, 我家大部份飲料膠樽都是 "1", 所以用了CK 給我的那一隻, 可以放心 add14icon  

參考資料 (2007年):
http://www.vital-impact.com/downloads/news/newsC071025.pdf
http://www.consumer.org.hk/websi ... cts/2007042601.html

係呀.....養得日數多，酸味重時會"拿'喉，依個時候就會開水飲....

個菇係纖維黎架....所以我切粒粒食囉 ...
cklife 發表於 2010-10-28 19:48

我老公試飲報告: 少甜少酸, 冇咩酒味

係呀.. 係條茹條, 不是新茹, 似咬緊張紙  

明天加茶時, 試下d 新茹先 ...
小白 發表於 2010-10-28 22:42

   果條菇條....太薄喇....咬得入都好多渣唔好食。我發覺要厚身既，切粒先會爽口，薄身既較[UN]，而且好多渣....

冇睇錯, 我家大部份飲料膠樽都是 "1", 所以用了CK 給我的那一隻, 可以放心   

參考資料 (2007 ...
小白 發表於 2010-10-28 23:16

你比既兩條link好呀...大家可以去睇下....

琴晚我同阿媽講我會浸冬菇茶,佢話佢細o個個陣都知有人浸了,但佢本身未試過

我老公試飲報告: 少甜少酸, 冇咩酒味
小白 發表於 2010-10-28 23:18

   少甜少酸<---如果係第一水正常....第二水開始會無乜甜多酸....
無乜酒味<---開蓋就會無乜酒味，蓋緊就會有酒味....睇你中意咩味...



係之前睇到個報告話，D水有陣發酵味，係因為D糖分解過程既影響....話用葡萄糖有改善，我下次試下做實驗先.....

跟進行動又黎啦:-
每次走進厨房，聞到有陣酸宿味
第三日情況:- 已形成第一層薄膜，有氣泡升上
第一樽




第二樽

跟進行動又黎啦:-
每次走進厨房，有陣酸宿味
第四日情況:- 第一層薄膜又加厚了，氣泡減小，樽底又有菇菌聚集

第一樽-  薄膜厚4mm






第二樽-  薄膜厚2mm

琴晚我同阿媽講我會浸冬菇茶,佢話佢細o個個陣都知有人浸了,但佢本身未試過 ...
貓后 發表於 2010-10-29 08:24

   係呀...以前有一段時間都好多人浸架....果時社會無依家咁富裕，好多人都會自己浸下野，依家D人會諗都唔諗就會問...邊度有得賣....

跟進行動又黎啦:-
每次走進厨房，有陣酸宿味
第四日情況:- 第一層薄膜又加厚了，氣泡減小，樽底又有菇菌聚 ...
N-Blythe 發表於 2010-10-30 02:23

   酸宿味....哈..哈....好彩老公同我講係醋味姐....如果佢形容係酸宿味...我d菇菇又要搬屋喇...
天氣凍左，打算將D樽搬入房....果邊最暖...

我想問如果浸冬菇茶,浸到可以飲得個陣,隻菇係咪會沉底架

回復 257# cklife

昨天，我的囡囡問我，最近厨房有陣怪味，我心想，已有幾天了，近這兩天的氣味較濃烈吧！

我想問如果浸冬菇茶,浸到可以飲得個陣,隻菇係咪會沉底架
貓后 發表於 2010-10-30 08:44

唔一定...多數係浮既...按下佢佢就會沈左落底....其實唔洗介意隻菇浮定沈....佢浮係因為液體有氣泡，而隻菇剛好封左個水面，D泡咪頂起佢囉.....就好似孔明燈識飛一樣....唔關支燈事，係D熱空氣整到佢識飛架咋...