麻醬茄子

昨天在一家酒樓吃了這個清涼小吃, 今晚即刻試做. 覺得容易做又好吃. 歡迎大家一試.

材料
茄子     1條
蔥花     裝飾用 (今日打風, 菜擋居然無得賣!!!!)

醬料
麻油     2-3湯匙
麻醬     1湯匙
黑醋     1湯匙 (或用日式沙律醋, 很有fusion感)


程序
1. 茄子去皮 (因為蒸完的茄子皮會變黑, 為了美觀, 我選擇去皮), 切大條狀, 平排碟上, 蒸10min. 放涼待用.
2. 醬料混在一起, 吃前倒在茄子上. 完成~

用日本出的胡麻油, 香到不得了~~


成品

有2件俾我食咗嚕~

有2件俾我食咗嚕~
BanbieChan 發表於 2010-9-20 22:43

多謝公主加我分啊~~~
(你點知佢未上枱已被人偷吃了2件架?? )

呢個餸啱減肥人仕~~~ (不過我自己下了很多麻油, 呢隻日本麻油真係好香好正~~)

因為美食當前時呢，本人會特別精ling架~

好味麻油~明天即刻去city'super入貨至得~

水母,公主,我都係用呢支麻油整紫雲膏,惠x有售,28個幾咋(唔知係咪特價)