香煎鮮鮑粒

係今期飲食男女教架~香煎鮮鮑粒~

材料:

九孔鮑魚 4隻 (內臟不要，殼留用)



牛油 10g

紅酒 1茶匙

黑胡椒(即磨) 1茶匙

海鹽 適量

做法:

1. 把洗淨的鮑魚殼放進滾水煮 2分鐘，備用。



2. 將刷淨的鮑魚切粒(1厘米立方)。

3. 以牛油燒鑊，下 1/2茶匙黑胡椒爆香，加入鮑魚粒、灑下紅酒、餘下黑胡椒及海鹽，快速炒約 20秒。放回鮑魚殼上，上碟 ~ 完成

四隻太少喇~~~ 我要多d啊~~~

睇到大題目即入黎分一份add6icon

四隻太少喇~~~ 我要多d啊~~~
jellyfishy 發表於 2010-9-10 22:17

kimkim~


鮑魚你食得咩~ 你唔怕敏感咩~

睇到大題目即入黎分一份add6icon
KOOKOO 發表於 2010-9-10 22:28

KOOKOO~


多謝你捧場呀~

回復 5# BanbieChan


    我多數蒜蓉蒸唔識咁整

回復  BanbieChan


    我多數蒜蓉蒸唔識咁整
KOOKOO 發表於 2010-9-10 22:44

我都唔識架~不過，我會睇食譜學下人整囉~

刮得好乾淨呀, 公主犀利add6icon

刮得好乾淨呀, 公主犀利add6icon
hellokitty_971 發表於 2010-9-10 22:51

hellokitty


海產類食物係要特別擦乾淨d架~

要試下整先

昨晚睇到雜誌，就諗你會唔會整依個呢...

哈...今早就見到喇...你真快手...

形容下口感同食味丫....我諗緊要唔要整心老公食
以前食過蒸九孔飽，覺得好寸韌

要試下整先
KOOKOO 發表於 2010-9-10 23:10

幾好味架又易整，試下啦~

昨晚睇到雜誌，就諗你會唔會整依個呢...

哈...今早就見到喇...你真快手...

形容下口感同食味丫....我諗緊要唔要整心老公食
以前食過蒸九孔飽，覺得好寸韌
cklife 發表於 2010-9-11 09:02

我覺得呢個煮法比較爽口，似食鐵板燒~

我覺得呢個煮法比較爽口，似食鐵板燒~
BanbieChan 發表於 2010-9-11 11:25

   似鐵板燒喔...咁要試下....謝謝