香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹(甜食)西式 自製藍莓果醬

自製藍莓果醬

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作者: 芳芳 发表于 2010-7-11 14:01:32
2114 12
材料:
藍莓  230g   糖  90g  檸檬  1個   玻璃瓶  1個
做法:
1) 藍莓洗淨用廚房紙吸去水份再吹乾
2) 檸檬榨汁
3) 將藍莓倒入一大碗內加一半糖及檸檬汁拌勻後用保鮮紙包好放入雪櫃3小時或雪一晚
4) 將藍莓倒入煲內用中火煮滾,加入另一半糖用慢火煮至營溶及果肉變軟,轉大火煮至杰身後熄火
    倒入已消毒的樽內放涼便可 (煮時需不停攪拌以免煮燶)
瓶子消毒法:
瓶子洗淨後放入煲內燒水煮至滾後取出自然吹乾再放入焗爐用100度焗8分鐘便可

評分

4

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Ulrica 發表於 2010-7-11 16:29:28 |顯示全部樓層
藍莓味, 正 ~add6icon
BanbieChan 發表於 2010-7-11 18:19:53 |顯示全部樓層
自家製最美味~
jellyfishy 發表於 2010-7-12 14:42:55 |顯示全部樓層
請問通常自家製果醬, 放雪櫃可以放幾耐?
芳芳 發表於 2010-7-12 15:04:36 |顯示全部樓層
請問通常自家製果醬, 放雪櫃可以放幾耐?
jellyfishy 發表於 2010-7-12 14:42



    最好唔超過2星期,始終係冇防腐劑
chiman 發表於 2010-7-12 18:45:02 |顯示全部樓層
芳芳識唔識整花生醬呀?add7icon
fianfumy 發表於 2010-7-12 19:18:41 |顯示全部樓層
藍莓賣到好平 或 買到的藍莓唔好味, 我都會用來整果醬呀 !
芳芳 發表於 2010-7-12 21:07:02 |顯示全部樓層
芳芳識唔識整花生醬呀?
chiman 發表於 2010-7-12 18:45



    唔識,我唔食花生架
jellyfishy 發表於 2010-7-13 09:17:00 |顯示全部樓層
最好唔超過2星期,始終係冇防腐劑
芳芳 發表於 2010-7-12 15:04


我想整士多啤梨和橙jam...  add6icon
芳芳 發表於 2010-7-13 15:56:43 |顯示全部樓層
士多啤梨醬同藍莓醬做法一樣
p.s. 我尼個份量係減咗糖,如果喜好甜既可加多10g糖
hellokitty_971 發表於 2010-7-14 23:42:02 |顯示全部樓層
I LOVE U, 芳芳麵包果醬
corina 發表於 2010-7-15 14:19:55 |顯示全部樓層
等我有時間都試下先~
芳芳 發表於 2010-7-15 18:22:26 |顯示全部樓層
I LOVE U, 芳芳麵包果醬
hellokitty_971 發表於 2010-7-14 23:42



    多謝~~~~~~~~~
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