迷你砵仔糕

我都好鐘意整嘢食! 一啖一個, 都唔錯!!

有沒有食譜內容分享丫...

我阿女去親街市都買一個!!

呵呵

(份量約40-50個迷你砵仔糕)
粘米粉  250G
片糖 200G
清水 4杯 (每杯250ML)

~~~~~~~~~~~~~~~~

紅豆 + 砂糖同煮至稔備用, 或可以買罐頭紅豆



1) 先把2杯水把片糖煮溶待涼, 與粘米粉混合攪勻,
2) 再把餘下2杯水煮滾, 與粉漿拌勻,
3) 用篩把粉漿過濾去雜質,
4) 把稔紅豆加入小碗OR錫紙杯, 再注入粉漿, 蒸8-10MINS左右至砵仔糕熟便可.
    (如果大碗要多蒸數MINS!)

這個砵仔糕食譜算比較簡單易做, 你不防一試, 我整過比好多大朋友&小朋友食,
他們都覺得很好味道, 希望你女兒也喜歡啦!!

Wing Wing 你呢個砵仔糕好得呀, 我都要整番一百幾十個益街坊!
仲有無其他簡易食譜分享吓呀?

我好鐘意食..

其实 砵仔糕好易做， 仲可以自己改不同口味。

用粘米粉做，即係一种米糕 (英文名就係pudding)
不一定用红豆，改用匍萄乾都得，改用棷汁 就有椰香。

thxthxthx~~~

原帖由 八王爺 於 2007-12-5 06:44 發表
其实 砵仔糕好易做， 仲可以自己改不同口味。

用粘米粉做，即係一种米糕 (英文名就係pudding)
不一定用红豆，改用匍萄乾都得，改用棷汁 就有椰香。 ...

豆漿味

砵仔羔同白糖羔都係我童年時常食嘅美食,有d衝動想整,
唔, 首先要去買個磅

我今日就買咗蒸籠啦...聽日買即食紅豆

原帖由 ayclui 於 2007-12-6 23:58 發表
我今日就買咗蒸籠啦...聽日買即食紅豆

我又要食喎

原帖由 Fonica 於 2007-12-7 00:09 發表

我又要食喎

無問題, 等我試整幾次, 成功之後請大家食

你可以响砵仔糕蒸到半熟時, 再放上紅豆於糕面再蒸至熟,
咁個砵仔糕嗰樣會靚D!
記得話比我知好唔好味喎!!

太好了，一啖一個，可以整給媽媽來送葯～　
謝謝分享啊～～

請問如果用紅棗代糖，得唔得？
請問點知道佢熟晒呀？係咪用筷子check？

原帖由 kim 於 2007-12-7 11:47 發表
請問如果用紅棗代糖，得唔得？
請問點知道佢熟晒呀？係咪用筷子check？

如果用紅棗代糖 ~ 咁咪要好多紅棗囉,如果唔係會唔夠甜?
如果係迷你,我覺得用竹籤會好d,插入中心無粉"張"粘著枝竹籤就係熟呀

我整緊... 但係唔知幾時d紅豆才叫'稔'...

造好喇!!!!
係超迷你pudding!
適量紅棗 + 100g黃糖 (少少甜,適合糖尿病人) + 適量薑汁
以前朋友送左d試飲杯,但因為size 太細,一路無用來插葉, 如今居然可以用來做pudding,太好了.

用黃糖做出嚟'架'效果又幾特別, 幾靚喎!! 加咗薑汁, 一定好香, 睇見都想食呀!!

幾靚咁喎~仲好好食咁喎~