(中秋推介) 一口冰皮, 滑滑奶黃

sifenamok,
其實我只是將脆脆加入ｄ餡到，包返埋佢．．．
因為脆脆外層是朱古力，入面先係脆的，所以不用擔心會”林”左

sifenamok,
其實我只是將脆脆加入ｄ餡到，包返埋佢．．．
因為脆脆外層是朱古力，入面先係脆的，所以不用擔心會”林”左
irishuen 發表於 2009-9-12 22:00

請問什麼是脆脆?

help !!! 點解D 粉分不開... ??... 黏住只手.. 點算??

那個糕粉，可以用糯米粉（一定要全乾），放入微波爐叮５分鐘
用來整糯米池都可以
irishuen 發表於 2009-9-10 14:13

中火...叮５分鐘 黑了.. 不能用.....

請問什麼是脆脆?
sifenamok 發表於 2009-9-12 22:09

我ｄ相第一張，右上角黑色果ｄ

脆脆是食落去會脆卜卜的花生米物體，就像美心月餅那種
外層是朱古力，入面係花生米，好似係小粒麥提莎咁樣

你係唔係想問椰汁綠荳餡呀？

其實我冇特別記底個食譜．．．

我是用去衣綠荳，浸３個鐘水，加水煲熟（只熟不爛），去晒全部水，最好乾身
放入攪拌機，加椰汁，攪至胡狀
放入易潔獲，炒至乾身，即成

中火...叮５分鐘 黑了.. 不能用.....
winniepooh 發表於 2009-9-13 00:41

可以試下１，２分鐘
黏手的話可以用手套／”查”花生油／手黏糕粉

中火...叮５分鐘 黑了.. 不能用.....
winniepooh 發表於 2009-9-13 00:41

ME TOO, 5 分鐘中火, 個底黑左,
都係用鑊比較好

help !!! 點解D 粉分不開... ??... 黏住只手.. 點算??
winniepooh 發表於 2009-9-13 00:39

一定要帶膠手套

今天成功了.. 但多了好多奶黃剩....

今天成功了.. 但多了好多奶黃剩....
winniepooh 發表於 2009-9-14 01:02

下次可以一開二, 二開四, 平分36份就唔會有多

30# sifenamok


咁未大左好多??? 我己用了你兩倍的量做一個,,,,,,,一次做了十幾個.... 你個模好小ar ...

30# sifenamok


咁未大左好多??? 我己用了你兩倍的量做一個,,,,,,,一次做了十幾個.... 你個模好小ar ...
winniepooh 發表於 2009-9-14 12:45

我係一口冰皮, 可做36個

我那個都可以一口食的....

我那個都可以一口食的....
winniepooh 發表於 2009-9-14 19:45

我２０Ｇ一個

我係一口冰皮, 可做36個
sifenamok 發表於 2009-9-14 17:32

好介紹喎,唔該晒

我想想下, 我一包粉整左大約一百個冰皮,
自己只係食左4個

我想問下... 我買了現成紅豆同蓮容. 系未可以.直接用??

亞實, 多謝你食譜呀, 我都成功整左呀

亞實, 多謝你食譜呀, 我都成功整左呀

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kobyip 發表於 2009-9-22 11:29

你整得好靚!!!

kobyip 真係整得好靚喎~~
我仲未得閑整呀....>.<