廿蚊有翅食

家魚翅在氹仔區新店開張，主打魚翅／海味品類；
竟然，翅食最便宜的廿元也有交易！！．．．
他們所用的石鍋器皿，存熱高，即使放置若干時間，高湯仍保持高溫．
熱氣沸騰的樣子，令人食欲大增．





石窩中鮑翅（＄５５）：
高湯底很重，重得令我有點懷疑，味道挺濃郁；
魚翅的份量亦算當，如何都有群翅的模樣！！




砂窩細鮑翅（＄２０）：
高湯底的味道與前者一模一樣，魚翅明顯少量很多；
介於翅碎或近翅骨部位的魚翅，順帶一提，
就算下醋淨喝湯底也會鹹得很，拌白飯吃才剛剛好！




譚公海參魚鰾（＄６８）：
魚膘經過油炸步驟，本膠質很重魚膘反而變得爽口不會膩；
也沒有腥味，但冬菇的處理就不好了，炆得火侯也不夠．．

我好想新年去澳門玩,
可唔可以介紹多D美食及地點比我,
THANK YOU !!

你引我過澳門～～　

我係澳門我都唔知有間咁嘅食肆ge? 叫"家魚翅"???
好似好正咁~ >0<"

叫"譚家魚翅"
氹仔告利雅施利華街30號地下

5# oneonewe

謝謝版主, 點解你會咁熟ge? XD

5# oneonewe

謝謝版主, 點解你會咁熟ge? XD
kelvinkou 發表於 2009-1-28 23:17

老公係澳門人嘛