消暑雜果杏仁豆腐

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作者: freddywongdy 发表于 2008-7-27 20:28:16
5328 17
天時暑熱 成日都想食D凍冰冰o既野
成日食雪糕好悶 又易肥
不如整D簡單快捷又好食o既甜品
有好多選擇...
今次就整個雜果杏仁豆腐啦
真係好簡單

材料:
大菜 10g
砂糖 150g
清水 1L
花奶/ 鮮奶/ 豆漿 200ml
杏仁油 1/3湯匙
大雜果 1罐

做法:
大菜先剪碎粒 放入1公升清水中浸約30分鐘
開大火煮滾直到大菜完全溶解
再加入砂糖 成糖水後熄火
等大菜糖水溫度降到和暖後
加入杏仁油同花奶/ 鮮奶/ 豆漿搞勻
倒入平底容器 放入雪櫃等凝固
切成適合大細粒狀
加入預先雪凍雜果連果汁
完成

材料大集合

材料大集合

好快就整好

好快就整好

係咪好吸引呢?

係咪好吸引呢?

評分

1

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蛀米虫 發表於 2008-7-27 20:40:46 |顯示全部樓層
真係!!!!  又係我鍾意食既食物......
freddywongdy 發表於 2008-7-27 20:48:33 |顯示全部樓層
原帖由 蛀米虫 於 2008-7-27 20:40 發表
真係!!!!  又係我鍾意食既食物......

間唔中整下黎食都唔錯嫁!
不過我建議你用糖o既份量可以用80g!
因為雜果糖水本身都好甜!
Agnes 發表於 2008-7-27 21:16:17 |顯示全部樓層
你又開甜品店啦!
candyafr 發表於 2008-7-27 21:19:29 |顯示全部樓層
好味啊, 多謝分享
freddywongdy 發表於 2008-7-27 21:46:15 |顯示全部樓層
原帖由 Agnes 於 2008-7-27 21:16 發表
你又開甜品店啦!

咁...咁.....下次整咸嫁啦!
freddywongdy 發表於 2008-7-27 21:48:03 |顯示全部樓層
原帖由 candyafr 於 2008-7-27 21:19 發表
好味啊, 多謝分享

記得雪凍D!
Agnes 發表於 2008-7-27 22:18:17 |顯示全部樓層
原帖由 freddywongdy 於 2008-7-27 21:46 發表

咁...咁.....下次整咸嫁啦!

但係好多粉絲 support 你嘅甜品o番.
阿晴 發表於 2008-7-28 06:41:47 |顯示全部樓層
wa~~ 我都好中意食杏仁豆腐ga~ 中式甜點中比較好食ge一款~
freddywongdy 發表於 2008-7-28 09:53:21 |顯示全部樓層
原帖由 Agnes 於 2008-7-27 22:18 發表

但係好多粉絲 support 你嘅甜品o番.

唔好咁講! 都係大家交流心得啦!
甜品陸續有黎, 不過小菜都識整唔小嫁!
freddywongdy 發表於 2008-7-28 10:01:58 |顯示全部樓層
原帖由 阿晴 於 2008-7-28 06:41 發表
wa~~ 我都好中意食杏仁豆腐ga~ 中式甜點中比較好食ge一款~

由其係天時暑熱, 口淡淡乜都唔想食o既時候,
整好一底杏仁豆腐, 放入自己鍾意生果粒(西瓜, 蜜瓜,
火龍果...etc.), 好過食出面D加工食品!
Agnes 發表於 2008-7-28 11:48:04 |顯示全部樓層
杏仁油其實係唔係由杏仁提煉出來呢?
freddywongdy 發表於 2008-7-28 12:52:44 |顯示全部樓層
原帖由 Agnes 於 2008-7-28 11:48 發表
杏仁油其實係唔係由杏仁提煉出來呢?

大部份食用香精都係人造味道! 唔係天然嫁!
但係都有天然製品! 但就會勁貴!
放心, 所用食用香精o既份量係安全對人體無害!
貓后 發表於 2008-7-28 13:12:11 |顯示全部樓層
個樣又做得幾好喔add6icon
freddywongdy 發表於 2008-7-28 13:16:34 |顯示全部樓層
原帖由 貓后 於 2008-7-28 13:12 發表
個樣又做得幾好喔add6icon

都ok嫁! 試下吖!
vkzone2002 發表於 2008-8-6 21:28:29 |顯示全部樓層
請教一下想問下為何要等大菜糖水溫度降到和暖後加入花奶搞勻?
那跟一煲過一齊煲滾的分別是什麼? 是否會滑一些?
Agnes 發表於 2008-8-6 21:34:20 |顯示全部樓層
原帖由 vkzone2002 於 2008-8-6 21:28 發表
請教一下想問下為何要等大菜糖水溫度降到和暖後加入花奶搞勻?
那跟一煲過一齊煲滾的分別是什麼? 是否會滑一些?

高温煲奶會煲走營養.
Alfphy 發表於 2008-8-6 23:37:46 |顯示全部樓層
嘩!呢排大家都好勤力出好多食譜啊!賣相超正啊!連唔多入廚的我都心動想試下自己整啊!
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