鴨仔講飲講食

鴨仔叫到, 我蛙媽一定會係e度分享心得~

我e家成日好鬼仲意請朋友仔作客, 試食~

1) 椒鹽海蝦 ~ 先煎蝦, 再用椒鹽同海鹽調味, 最後先加入蒜泥~

2) 豉汁炒蜆 ~切記豆豉落幾粒好了, 我今次個汁咸左d,  就係豆豉多左d~
   (朋友教我, 魚檔老闆教, 放d鹽同油加水, 可加快蜆吐沙進度)

3) 薑蔥炒蟹伊麵 ~我先把蒜片, 乾蔥片, 薑片下鑊爆香, 再加蟹同炒,
                          再倒下雞湯, 加少鹽調味, 蓋上鑊蓋, 見蟹巳變成橙色,
                          加入蔥花, 熄火上碟~
                           碟底預先把巳煮好的伊麵鋪面, 完成~

之前有收集個一輪~
簡便家常菜
http://hkplants.com/forum.php?mo ... 0348&fromuid=36

八王爺 發表於 2013-6-5 18:07
咁即喺唔一定要你做大煮！！

係呀~ 有時大人買左d 餸我吾識煮 , 我會企埋边等食o加
尤其e 2 星期亞囡考試 ! 都系食外賣多 .
星期六日先煮簡單算了 .  

青蛙媽媽 發表於 2013-6-9 23:32
鴨仔叫到, 我蛙媽一定會係e度分享心得~

我e家成日好鬼仲意請朋友仔作客, 試食~

原來青蛙媽媽煮野咁o力!!
我會模仿煮o下先!!! 多謝青蛙媽媽 !!!
煮好 call 妳尼睇相 ^.0^

jellyfishy 發表於 2013-6-9 23:37
之前有收集個一輪~
簡便家常菜
http://hkplants.com/forum.php?mod=viewthread&tid=40348&fromuid=36

嘩 !! 水母好勁呀!!
一年都可以吾同餸煮了!!
謝謝 >.0<

黃金雞翼, 燈光不足, 影得好差, 但好好味

南乳半磚 (雜貨舖)
糖(要多點) 鹽少少  生抽  老抽  麻油 適量    醃半小時   撲上麵粉半煎炸至金黃色

Juna 發表於 2013-6-11 09:43
黃金雞翼, 燈光不足, 影得好差, 但好好味

南乳半磚 (雜貨舖)

Juna 姐姐

煮野食好了得 !! 鴨 仔要拜妳為師...
個雞翼甘香反光可口!! 可以話色香味俱全...  

一個簡單好味。
油條蒸水蛋。

王爺
油條蒸水蛋, 我想起焗魚腸呀

八王爺  喺架！哩個就喺「賽魚腸」。如果加埋粉絲和雞肝底，十足魚腸一樣。
正喎

煎蝦餅

材料：
冰鮮大蝦　５隻
蛋白　半隻

調味料：
糖　少許
紹酒　少許
美極醬油　1tsp

XO 醬炒通菜

猴頭菇螺片燉雞

GOODluck20x  Juna 姐姐整得好令..我蒸水蛋會起 pop ^__. ^  

點解呢? 你點整?

我係放入吉碟連凍水一同加熱至水滾後將蛋漿倒入, 大火蒸 3 分鐘, 熄火不要開鑊蓋焗 20分鐘即成滑滑水蛋
蒸的時間, 你要自己慢慢掌握, 我用電磁爐, 明火時間會唔同, 蛋要回溫

Juna 發表於 2013-6-13 13:01
GOODluck20x  Juna 姐姐整得好令..我蒸水蛋會起 pop ^__. ^  

點解呢? 你點整?

Juna  好似有隻花膠喎  發表於 1 小時前

Juna  XO 醬, 夾唔夾味? 我未試過用 XO醬炒通菜, 脆肉瓜就有  發表於 1 小時前

Juna 姐姐,



wo~~ 原來蒸水旦可以咁蒸 !! 犀利呀!!!!   

之前係傳統用腐乳 , 都几好味 . 只系有一日原來用晒腐乳, 見有樽XO 醬咪試o下落 . 效果ok 夾 .

巧巧眼呀!!!! 係有3條 手指公咁大d 的花膠 .  不过我覺得自己食吾洗買乒乓波板 size 咁貴 , 可以買 D 半個手掌咁大都有口感.   今次材料糸東x紅保身 park 裝的. 所以有d 配料好細.
燉落啖湯 都ok ~     

GOODluck20x 發表於 2013-6-13 07:52
Juna 姐姐,

唔同架，細膠功效差好遠。
花膠一定要大和夠身，薄D都差好多。
不過，平日煲下湯，用平嘢。
真喺補身，食療，產後調理，唔好慳。