本帖最後由 土豆貓 於 2013-5-2 14:44 編輯

想問下大家, 我有一斤左右既新鮮香茅, 食吳晒可以用黎做d咩? 最好係簡單容易既!謝謝~




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發表於 2013-5-2 14:39:46 | 顯示全部樓層
2#
煮香草茶,煮冬陰公~

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有無d吳食得既用途呢?  發表於 2013-5-2 14:45
發表於 2013-5-2 14:42:35 | 顯示全部樓層
3#
本帖最後由 N-Blythe 於 2013-5-2 14:57 編輯

1.曬乾後沖茶飲
2. 切片後,分小份量,放入冰格,隨時可以作烹飪之用


jellyfishy  我就咁鮮摘來沖茶,好香的~  
新鮮品確實一試難忘,如太多的話,就要製成乾品來慢慢品嚐喔 ^^
土豆貓  謝謝啊! 花仙子真係咩都識!  會長客氣了

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我就咁鮮摘來沖茶,好香的~  發表於 2013-5-2 14:50
謝謝啊! 花仙子真係咩都識!  發表於 2013-5-2 14:45
發表於 2013-5-2 14:50:41 | 顯示全部樓層
4#
土豆貓  有無d吳食得既用途呢?  發表於 4 分鐘前
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浸按摩油,好醒胃的~

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謝謝啊!呢個我有諗過, 不過平時好少會按摩! 可以用黎整蚊怕水嗎?  發表於 2013-5-2 14:56
發表於 2013-5-2 14:52:36 | 顯示全部樓層
5#
做香包送比花友。我排隊

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哈哈....Karine, 呢個提議我好LIKE呀, 不過吳識整, 你整一個俾我等我學左先得吳得呀??呵呵!  發表於 2013-5-2 14:58
發表於 2013-5-2 15:04:32 | 顯示全部樓層
6#
以前種園圃, 隔離田靚女農友成日整架, 因為落田有蚊架嘛, 成日見佢拎住個靚靚(香芧+驅蚊草)包 (粉紅色好靚靚既), 以下網頁有教架, 整啦, 快 d 整啦, 我排第一等你個香包

照片.jpg

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呢個建議真好, 長得太多好多時枯咗掉走都覺浪費, 有你呢個方法可以物盡其用. 謝謝  發表於 2013-5-6 10:45
花布、絮布也可以  發表於 2013-5-2 15:10
Good Wo ^^  發表於 2013-5-2 15:09
Karine 其實真係幾好提議! 但用咩布做好呢?  發表於 2013-5-2 15:08
發表於 2013-5-2 15:11:58 | 顯示全部樓層
7#
唔要既白色t shirt,洗淨剪成方塊,包住香茅,再用一根麻線縛緊送比我,我都好多謝你囉。

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好, 一於錦話, 整好話你知!要晒乾先可以用嗎?  發表於 2013-5-2 15:17
發表於 2013-5-2 15:16:57 | 顯示全部樓層
8#
我幫你車袋仔, 你用香茅交換.

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好呀好呀! 不過你想要幾多香茅交換?  發表於 2013-5-2 15:18
發表於 2013-5-2 15:31:20 | 顯示全部樓層
9#
土豆貓  好呀好呀! 不過你想要幾多香茅交換?

咁要睇下你要幾多隻袋仔 仲有, 布你買, 因我唔知你想要咩嘢款. 我買的話, 你就無得揀哪.

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其實Karine 個方法都幾好, 吳洗車袋仔, 無左味既時候又可以拆開佢換d新既落去!  發表於 2013-5-2 15:40
 樓主| 發表於 2013-5-2 15:37:58 | 顯示全部樓層
10#
Springonions 發表於 2013-5-2 15:31
土豆貓  好呀好呀! 不過你想要幾多香茅交換?

咁要睇下你要幾多隻袋仔 仲有, 布你買, 因我唔知你想要咩 ...

錦啦, 我今晚睇下我阿嫂拎幾多俾我先! 仲有我會番屋企睇下有無舊布先, 如有就吳買啦,環保d!

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袋仔如#6, 都可以拆開. 有舊布就最好, 用得唔好浪費. 其實香茅我唔要得多, 少少就夠了. 我唔要都得, 但怕你會唔好意思啫.  發表於 2013-5-2 15:56
發表於 2013-5-2 15:40:03 | 顯示全部樓層
11#
香芧頭用唻做特飲, 尾無汁部分曬乾做香包包

照片 012.jpg
我抄人地架噃, 自己未過

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我試過加冰糖造凍飲都唔錯  發表於 2013-5-6 11:08
檸檬吾好煮,第一會破壞維生素C,第二會有苦澀味,可以待煮好後才加檸檬汁  發表於 2013-5-2 17:31
有意思,我鍾意  發表於 2013-5-2 17:30
好好味呀!!  發表於 2013-5-2 15:43
1

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 樓主| 發表於 2013-5-2 16:01:40 | 顯示全部樓層
12#
Springonions 發表於 2013-5-2 15:31
土豆貓  好呀好呀! 不過你想要幾多香茅交換?

咁要睇下你要幾多隻袋仔 仲有, 布你買, 因我唔知你想要咩 ...

袋仔如#6, 都可以拆開. 有舊布就最好, 用得唔好浪費. 其實香茅我唔要得多, 少少就夠了. 我唔要都得, 但怕你會唔好意思啫.

其實因為我阿嫂俾佢家姐迫遷, 佢家姐話佢霸晒個田種香茅要佢鏟錦d走... , 所以我阿嫂就有好多要處理啦! 有多既可以分享俾大家, 完全無問題! 因為我係呢度都得到大家既照顧好耐啦!

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好喎~~正喎~~|  發表於 2013-5-2 21:54
可否請你阿嫂留番幾枝有根的給我種:)  發表於 2013-5-2 17:42
原來如此,一斤香芧好多  發表於 2013-5-2 16:14
發表於 2013-5-2 16:08:44 | 顯示全部樓層
13#
土豆貓 發表於 2013-5-2 16:01
袋仔如#6, 都可以拆開. 有舊布就最好, 用得唔好浪費. 其實香茅我唔要得多, 少少就夠了. 我唔要都得, 但怕 ...

咁等你阿嫂攞番嚟, 睇吓有幾多要嚟做香包, 先定袋仔的數目啦.  你阿嫂緊係好鍾意香茅

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可否請你阿嫂留番幾枝有根的給我種:) 當然可以啦! 不過佢吳係成日入田, 吳趕就無問題!  發表於 2013-5-2 18:01
係我叫佢種架, 種香茅最好, 又無虫又吳洗理, 又大得快, 生到din晒! 好攪笑!  發表於 2013-5-2 16:16
發表於 2013-5-2 17:08:43 | 顯示全部樓層
14#
如果連根被拔,留返根位+小小肉,可以比其他花友再種,好粗生架。由頭用到佢落尾,仲可以益下我呢類長睇分享版既花友。

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好, 我下次叫佢留番d根先!  發表於 2013-5-2 17:58
發表於 2013-5-2 17:25:15 | 顯示全部樓層
15#
唔食可以煲水沖涼用...
我之前種D葉唔夠香,都係晾乾佢冬天用黎煲水沖涼...
修莖夠香,咪用黎整野食囉...

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明白晒! 總之叫佢成棵吳好修剪俾晒我先!  發表於 2013-5-2 17:59
發表於 2013-5-2 17:33:36 | 顯示全部樓層
16#
有無看youtube.....賣香茅茶葉蛋加上精緻包裝,年收入破百萬元係台幣

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錦又係一門生意!  發表於 2013-5-2 18:00
發表於 2013-5-2 18:30:01 | 顯示全部樓層
17#
香茅草的分類,主要區分為五種類:1. 檸檬香茅,精油市場上稱為西印度香茅(west indian lemongrass),學名: Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.。2. 蜿蜒香茅,學名: C. flexuosus (Nees es steud.) W,精油市場稱為東印度香茅(east indian lemongrass);3.錫蘭香茅(Ceylon citronella),學名: C. nardus。4.爪哇香茅(Java citronella),學名: C. winterianus。5.馬丁香茅(palmarosa and gingergrass),學名: C. martinii)等。前兩者主要成分為檸檬醛(citral),錫蘭香茅和爪哇香茅則主要含香茅醛(citronella)。而馬丁香茅則除了含香茅醛、香茅醇之外含大量之香葉醇(geraniol),所萃取之精油商品名即稱為玫瑰草油(palmarosa )。其它的品種類則均為主要栽培國家針對精油成分與含量或農藝性狀進行育種,所育成的品種類。臺灣過去栽培較廣的品種類為檸檬香茅和錫蘭香茅等兩種。前者具檸檬香氣,味道宜人,新鮮或乾燥莖葉均可製作茶飲、泡澡、點心及肉類、魚類之湯頭料理,或萃取精油作為芳香療法、香精料、香水及化妝品用途。後者味道濃烈,敏感者聞之,會有頭暈之感覺,適宜提煉精油以驅除不良氣味或驅蟲之用,亦常用於製作初級加工之肥皂、蠟燭等產品。此外臺灣亦有香茅草原生種,學名為 C. tortilis,散見於全台丘陵野地。禾本科中另有一屬,即培地茅屬植物,其香味存在於根部,除可萃取精油外,亦可作為藥用及水土保持植物

以上資訊由我的朋友(開設台灣精油公司)提供

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多謝金剛提供詳細資料!  發表於 2013-5-3 10:03
估唔到香茅都有人研究到咁深入,除左分析成份,仲做配種…我未見過香茅開花@@  發表於 2013-5-2 22:13
謝謝你  發表於 2013-5-2 21:25
發表於 2013-5-6 10:10:32 | 顯示全部樓層
18#
我都要香茅包包!

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王爺, 係整既又點少得王府份呢!  發表於 2013-5-6 10:17
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