香港園藝館»園藝館 閒時娛樂 談天說地 講飲講食 食譜介紹 (甜食)中式 自家制- 桂花糖

自家制- 桂花糖

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作者: evaleung 发表于 2012-11-8 19:39:38
3014 5
有兩棵桂花, 其中一棵非常盛放, 見佢開得咁靚又香, 不如試下做桂花糖!


步驟1 - 摘D花落黎, 一隻手摘, 另一隻手用碗接住!
            用手摘好過用較剪, 因我初時用較剪到最後都要用手再摘走D莖


步驟2 - 加D塩用水浸下佢, 以防有虫仔厘理!


步驟3 - 沖洗乾淨!


步驟4 - 放埋一邊風乾!


步驟5 - 風乾後, 放入清潔乾爽密封玻璃樽內, 一層花一層白砂糖...
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自家制- 桂花糖6

自家制- 桂花糖6

評分

3

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fnv234 發表於 2012-11-8 21:32:46 |顯示全部樓層
睇嚟飲食版啱D喎,幫你轉過去

點評

係咩...我第一次, 新手!! 放錯版...請見諒!!!  發表於 2012-11-8 22:01
jose666 發表於 2012-11-8 21:35:47 |顯示全部樓層
幾好WOR, 試下先~
八王爺 發表於 2012-11-9 09:22:23 |顯示全部樓層
金桂才夠味的,而且不應該「洗花」!
洗完乜味都無晒。

點評

我上網睇過都係唔駛洗架, 不過做法就唔同. 桂花->風乾->去雜質->加片糖同煮->入樽  發表於 2012-11-9 15:17
............有塵喎.........有小動物喎...............  發表於 2012-11-9 14:49
evaleung 發表於 2012-11-9 18:41:14 |顯示全部樓層
八王爺 發表於 2012-11-9 09:22
金桂才夠味的,而且不應該「洗花」!
洗完乜味都無晒。

嘻嘻! 都係試下得吾得, 自己做白老鼠

點評

我都有洗, 怕有小昆蟲, 我係煮糖漿, 可能漬蜂蜜更好  發表於 2012-11-9 18:50
evaleung 發表於 2012-11-9 19:03:30 |顯示全部樓層
evaleung 發表於 2012-11-9 18:41
嘻嘻! 都係試下得吾得, 自己做白老鼠

蜂蜜好吖 可以做糖蓮藕
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