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日誌

海綿蛋糕

熱度 4已有 2812 次閱讀2009-9-2 13:29

整得唔係幾好。請各位前輩多多包涵

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發表評論評論 (67 個評論)

回復 keung 2009-9-2 22:30: cara: 點解你搵到咁多錢架?..
梗係啦你地之前種平嘢咪搵錢少。(參收成易)。咪搵唔到錢囉
經驗分多用,要錢多先得嫁

回復 keung 2009-9-2 22:33: cara: 種極都唔夠錢囉
一定要種最貴啲嘢先搵到錢嫁。(如果時間許可)。因為現在經驗分對你來講唔重要

回復 cara 2009-9-2 22:38: keung: 梗係啦你地之前種平嘢咪搵錢少。(參收成易)。咪搵唔到錢囉
經驗分多用,要錢多先得嫁
即係要種貴野先賺多d錢?
我諗住都係一樣數嘛

回復 cara 2009-9-2 22:39: keung: 一定要種最貴啲嘢先搵到錢嫁。(如果時間許可)。因為現在經驗分對你來講唔重要
哦...明白

回復 keung 2009-9-2 22:45: cara: 即係要種貴野先賺多d錢?
我諗住都係一樣數嘛
我pm給你

回復 cara 2009-9-2 22:50: keung: 我pm給你
哦

回復 keung 2009-9-2 22:57: cara: 哦...明白
你睇睇pm這是我個人意見唔知啱唔啱

回復 cara 2009-9-2 22:59: keung: 你睇睇pm這是我個人意見唔知啱唔啱
thx

回復 Evalam 2009-9-3 09:16: keung: 這個是整蛋糕最底要求
咁下次咪可以加d公仔上面

回復 Juna 2009-9-3 10:37: keung: 你都有整
整過好多個啦, 海棉蛋糕係最基本架, 但我唔用乳化劑....無益架!
至愛整日式芝士蛋糕

回復 keung 2009-9-3 13:24: Juna: 整過好多個啦, 海棉蛋糕係最基本架, 但我唔用乳化劑....無益架!
至愛整日式芝士蛋糕
佢教用乳化劑。禁唔咩代替?
我識整這個都好滿足

回復 keung 2009-9-3 13:26: Evalam: 咁下次咪可以加d公仔上面
禁我又唔識整

回復 Juna 2009-9-3 14:37: keung: 佢教用乳化劑。禁唔咩代替?
我識整這個都好滿足
出面d舖頭平價蛋糕先會用乳化劑, 教你嘅人都用? 佢唔識定係餅舖師傅? 一般手造蛋糕都唔會加入任何添加劑, 咁先係手造蛋糕嘅價值...
無野代替, 係唔用, 先將蛋白加入糖打至企身, 慢慢加入麵粉, 最後加入牛油, 一樣焗到好靚...

回復 Evalam 2009-9-3 18:40: keung: 禁我又唔識整
咁是但搵d cream亂晝咪得囉

回復 keung 2009-9-3 22:19: Evalam: 咁是但搵d cream亂晝咪得囉
禁俾你張相我畫。然後切開嚟食

回復 keung 2009-9-3 22:31: Juna: 出面d舖頭平價蛋糕先會用乳化劑, 教你嘅人都用? 佢唔識定係餅舖師傅? 一般手造蛋糕都唔會加入任何添加劑, 咁先係手造蛋糕嘅價值...
無野代替, 係唔用, 先將蛋白
佢係教整餅導師。有好多明星都係佢教及有出書。
先將蛋白加入糖打至企身, 慢慢加入麵粉, 最後加入牛油, 禁蛋黃點處理

回復 Evalam 2009-9-4 09:22: keung: 禁俾你張相我畫。然後切開嚟食
切開我...好殘忍..
一係你跟住塊鏡畫

回復 keung 2009-9-4 13:19: Evalam: 切開我...好殘忍..一係你跟住塊鏡畫

回復 Evalam 2009-9-4 13:36: keung:

回復 Juna 2009-9-4 19:26: keung: 佢係教整餅導師。有好多明星都係佢教及有出書。
先將蛋白加入糖打至企身, 慢慢加入麵粉, 最後加入牛油, 禁蛋黃點處理
係...漏左先將蛋黃用手打蛋器打至淺黃色, 再加糖入蛋白打至企身

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keung

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