食譜請 CLICK ------ > 合桃酥
合核酥做法 :
高 粉 450 g
糖 粉 300 g
牛油 / 豬油 共 225 g
soda 粉 2 g
泡打粉 3 g
蛋 2 隻
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全部用手 ( 要帶手套 ) 攪拌至麵團 , 不能 mix 過頭 , 否則唔會脆 .
分成一個個圓形放好 , 塗上蛋黃汁 , 放上合桃 .
250 ’c 焗 5 分鐘 再轉 180’c 焗 15 分鐘
焗好立即放上放涼架 , 否則唔脆架 !
仲整左朱古力士多啤梨
加杯凍檸茶 !