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- 回復 金剛
- 去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以；干茎有纤维可作为纺织和造纸的用途。腌渍过的洛神花可当蜜饯，对女性亦有补血效果。如果儿童的腹内积虫，则可以采撷未熟的果实及花煮成汤汁饮用，驱除体内的寄生虫及帮助利尿。而将洛神花果萼酿制成酒，则具有滋补强壮、舒筋活骨、顺气活血、保肝益心的作用。洛神花的浆汁属于微碱性食品，经食用消化、吸收后，可以将酸性体质转化为微咸性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。洛神花萃取物中的类黄铜素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能藉由清除活性氧、氮化合物、过度性金属离子的整合作用，节省与LDL(低密度脂蛋白)相关的抗氧化剂消耗，来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。在许多东南亚的国家，洛神花都被当成药用植物使用，近年来中草药的研究，除了初步证实洛神花具有抗高血压、治疗肝病外，对于抑制癌症、帮助肠胃消化道吸收、调整女性生理周期，以及美容保养都有不错的功效。
- 回復 celiaw
- 金剛: 去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以；干多謝分享! 有冇食用方法介紹?
- 回復 金剛
- celiaw: 多謝分享! 有冇食用方法介紹?http://leila1301.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2013037 快樂洛神
我諗我巳經擁有咗佢!
- 回復 celiaw
- eve3313: 請問有沒有做洛神花蜜餞formula呀?我未種過, 搵倒網上資料, 你睇吓啦! 得就話我知喎!
洛神花蜜餞
準備材料: 洛神花2斤、糖2斤、鹽1大匙
作法:
1. 洛神花洗淨，加入鹽拌勻至軟。（約一天）
2. 取出洛神花晒乾。
3. 將洛神花裝罐，先放一層洛神花，再放一層糖，反覆至裝滿，蓋上蓋子放在陰涼處，
2～3天後即可食用。
- 回復 cookie20002005
- 洛神花我今年都有種呀,D花收左嚟曬乾,遲D沖茶飲
唔該哂你!- 回復 cookie20002005
- celiaw: 你係咪成朵花曬乾?攞左裏面種種子,跟住曬乾,沖茶飲加D蜜糖好味架
