川貝雪梨燉蜜糖

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作者: cklife 发表于 2012-3-26 12:56:42
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本帖最後由 cklife 於 2012-3-26 13:26 編輯

燥咳

中醫所謂的「燥咳」,症狀通常都是先喉嚨癢,引起支氣管痙攣性的收縮,產生無法克制的咳嗽,而且沒有痰,或是痰液黏稠,不容易咳出來﹐有時甚至咳到肺部痛。吃了刺激性的食物則咳得更嚴重。 「燥咳」可分為溫燥、涼燥兩類。
溫燥型主要表現為發熱無汗、咳嗽少痰、咽乾鼻燥、口渴頭疼等症狀。可用這個川貝蜜糖燉雪梨。
而涼燥型主要表現為輕微發熱無汗,咳嗽痰稀、唇乾咽燥、鼻塞不通、惡寒頭疼、皮膚乾燥等。
涼燥咳嗽可用生梨一顆,去核加冰糖六克,在梨中央插入麻黃約二克,把梨紮好,隔水蒸熟,每日服用半顆梨。



川貝雪梨燉蜜糖(治燥咳)

材料:

雪梨一個
川貝(打成粉)一茶匙(或3克)
蜜糖二茶匙(或冰糖6克)
冷開水適量


製法:


1.雪梨五分一位置(近莖部)切開,雪梨芯挖去,製成杯型.


2.將川貝放入雪梨內,加入蜜糖攪均勻. (難攪勻可以加少許冷開水)


3.把雪梨頂部放回蓋上成完整雪梨.

4.用牙簽從雪梨頂部插入,使雪梨莖部固定.


5.雪梨放入燉盅不用加水,隔水燉熟. (大約二小時)



6.吃雪梨肉和川貝蜜糖. (每次半隻梨,一日兩次)

功效:

治肺燥咳嗽.
雪梨有生津止渴,潤肺清熱,止咳化痰之效,川貝母有止咳化痰,清熱散結之功.每遇燥咳,喜以川貝燉雪梨取其滋潤化燥,寧肺止咳.
很多時傷感冒,看過西醫治癒以後,一直咳嗽,痰難咳出,此時照上方川貝雪梨燉蜜糖,吃後痰易咳出,而且痰會減少,若還完全清除可以再多吃二劑.

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