驅寒紫蘇茶

薑糖紫蘇茶(散寒健胃)

生薑3錢
紫蘇葉3錢
紅糖適量

【功效】散寒健胃，改善感冒症狀

【作法】
1000CC水煮滾後，加入生薑、紫蘇葉加蓋，轉小火再煮3分鐘後關火，再悶10 分鐘後加入紅糖適量一日分三次飲用（需熱飲）。

【適應症】
這是中藥的「伏冒熱飲」，熱熱喝、快快好，在春季風寒感冒初期症狀，可緩解頭痛、畏寒對腸胃型感冒，可消除嘔吐、腹瀉、胃痛等腸胃不適。

資料來源︰聯合新聞網



薑糖蘇葉飲(風寒感冒)(1人份量)

紫蘇葉5克
生姜3克
蔥白2條
紅糖10克

烹調方法：
將生姜、蘇葉、蔥白洗淨後放入鍋中煮沸，放入紅糖攪勻即可飲用。

功效：
此款藥膳可發汗解表，祛寒健胃。主要用於風寒感冒見發熱、惡寒、頭身痛、鼻塞流清涕、無汗，出現惡心、嘔吐、腹脹等胃腸道癥狀的胃腸型感冒也可適用。

營養點評：
廣東省中醫院臨床營養科許欣築介紹，膳中的食材都是居家常見的，非常容易獲得。其中，紫蘇性味辛溫，可散寒解表、宣肺化痰、行氣和胃，對於孕婦安胎止嘔也有一定的作用，也可解魚蟹之毒。經現代藥理研究，紫蘇具有抗菌抗病毒，調脂保肝，解熱鎮痛的功效；方中生姜、蔥白辛溫通陽、散寒解表，與蘇葉合用效用增強；紅糖甘溫，既可溫中散寒，助紫蘇葉、生姜發散在表之寒，又可作為調味品，緩解生姜、蘇葉、蔥白的辛辣之味。

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冬天寒冷季節，或春寒時(就像今天)，日常備用在家，外出歸家時喝一杯，可以防病養生，尤其適合腸胃虛寒人士。

以下配方適合家裡沒有磅的人士，較簡單方便。


紫蘇糖薑茶（兩人分量）

◆材料：幹紫蘇葉十片、姜六片、片糖半片。

◆做 法

　　1、將二杯清水注入瓦煲內，下紫蘇葉、薑片，煲滾。

　　2、轉慢火煲15分鐘。加入片糖，煮至融化，隔去茶渣，即可飲用。

◆卡路裏：65/份

紫蘇葉? 平時吃日本料理時，我會吃掉那伴碟的紫蘇葉～　唔知點解，感到好好味～

咁呢隻紫蘇葉，係咪中葯店有售架?

腸胃虛寒。係咪即肚有風？成日古古聲。

唔係肚餓呀，我個肚會有時係會有啲古古聲㗎。

無食過大閘蟹有葉伴碟, 而且呢十多年都無食過大閘蟹了~ 唔清楚.

中葯店有賣紫蘇葉, 好呀~ 清肝自然明目~ 對身體好的東西~~~

mono 發表於 2012-2-28 11:56
腸胃虛寒。係咪即肚有風？成日古古聲。

係呀..就係就你講咁喇...輕微會D腸成日咕咕叫，但唔係攪肚痛果種。佢只係叫，就無其他野喇...
但如果嚴重D，就會有嘔吐現象....

我係腸胃寒夾濕，平時無事發生時好正常，唔戒口食下生冷野(雪糕、冰凍汽水、思樂冰等等)，個肚就會咕咕叫...
初起既飲番d薑茶，或食D薑醋就無事...有時勁既就要食中成藥先得...

如果唔理佢，又繼續食冰，嚴重時就會係嘔....一般我係早上五、六點就會醒，跟住就要去厠所嘔架喇...
再唔理佢，佢就朝朝都係咁嘔...個肚又大大聲叫...

所以，依家一見佢叫我就食[補中益氣丸]，同埋戒口...咁就唔洗嚴重到嘔...
到每朝早都嘔依個階段，我就要去睇中醫架喇....
不過醫生開既藥..都係補中益氣丸條方加加減減咁...所以我自己平時食下丸仔，當保健算囉...一劑中藥都幾貴仲要一連睇幾日，又麻煩又花錢多。

咁我而家應該食 【補中益氣丸】定煲【紫蘇糖薑茶】好呢？

公司有黑糖有薑, 淨係飲下佢, 應該都幾好??

mono 發表於 2012-2-28 12:10
唔係肚餓呀，我個肚會有時係會有啲古古聲㗎。

腸鳴

• 脾腎陽虛腸鳴與中氣不足腸鳴：兩者皆為虛證。前者病在脾腎，後者病在脾胃；前者為陽虛，有寒象；後者為氣虛，寒象不著。
  脾腎陽虛腸鳴乃由久病不癒，或房勞傷腎，或過用寒涼藥物，損傷陽氣，使脾腎陽氣日趨虧耗，陽氣失於溫煦，大腸傳導功能失調，遂見腸鳴。
  中氣不足腸鳴乃因勞力過度，或飲食不節，損傷脾胃之氣，脾虛運化失職，故見腸鳴；同時尚有"傷寒汗出解之後，胃中不和"而致者，如《靈樞．口間》篇曰："中氣不足，…腸為之苦鳴"。
  
  兩者的辨證要點為：脾腎陽虛腸鳴伴四肢發涼，泄瀉每於黎明為甚，且有腰膝痠軟等症；中氣不足腸鳴伴少腹墜脹，並有少氣懶言、體倦無力等中氣虛弱之症，或兼見脫肛，或子宮下垂。脾腎陽虛腸鳴治宜溫補脾腎之陽，方選附子理中丸，中氣不足腸鳴治宜補益中氣，方選補中益氣湯。若傷寒汗後胃中不和，腸鳴下利者，常伴有心下痞滿、乾嘔食臭，治宜辛開苦降、甘溫益氣，方選生薑瀉心湯。
  
  
• 中焦寒濕腸鳴與痰濕中阻腸鳴：兩者病變均在中焦，且都與脾虛濕聚有關，其成因均由飲食生冷或過食肥甘損傷脾氣而致。脾虛則濕聚，素體稟賦不足的多從寒化而成寒濕；素體濕盛的則聚而為痰成痰濕。臨床辨證要點一為寒，一為痰。寒濕者外則形寒肢冷，內則腹冷喜溫，上則嘔吐清水，下則大便稀薄，治宜健脾化濕溫中，方用智半湯；痰濕者腸鳴漉漉，瀝瀝有聲，心下逆滿，起則頭眩，並見乾嘔欲吐、苔膩脈滑等，均與寒濕有別，治宜健脾化濕通陽，方用苓桂朮甘湯。
  
  
• 肝脾不和腸鳴與脾胃濕熱腸鳴：兩者均與氣機不舒有關。肝脾不和腸鳴乃因七情所傷，肝失條達，脾失健運，使大腸氣機失調所致。其特點為腸鳴必伴腹痛，痛甚則瀉，而瀉後痛不緩解，且腸鳴每隨情志波動而加劇，並伴有胸脅不舒、噯氣納差、脈弦緩等。脾胃濕熱腸鳴多見於長夏暑濕當令之時，暑濕傷及脾胃，濕熱內結，影響大腸氣機的傳導，故見腸鳴。其特點為腸鳴腹瀉，瀉下不爽，肛門灼熱，口苦口粘，其舌苔黃膩、脈滑數。肝脾不和腸鳴治宜舒肝健脾和中，方選痛瀉要方；脾胃濕熱腸鳴治宜清熱理腸，方用葛根芩連湯。
  

腸鳴為氣機不和病變之一，與脾、胃、肝、腎及大腸關係密切。蓋脾主運化，胃主和降，肝主疏泄，腎主溫煦，大腸又為傳導之官，不但大腸功能失調可以引起腸鳴，脾胃升降失和，肝氣疏泄不調，腎氣虛寒不溫，均可致大腸氣機紊亂而發生腸鳴。腸胃虛弱的人，在外寒犯表，肺氣失肅的情況下，也可由肺下移至大腸而出現腸鳴。治療時由它臟而及大腸的，則它臟為本，大腸為標，依此立法遣藥。