椰汁糕(紅荳沙夾心)

剛才回家吃午飯，順便用做冰皮月餅剩下的豆沙，做了小點心。

材料：椰漿一包200ml，水400ml，豆沙適量，糖60g，苟蒻凍粉3湯匙(約45g)

做法：除了豆沙，其它材料混合煮好。
          模具內先放少少已煮好的椰漿苟蒻，約半cm，入雪柜冷凍凝固。
          取出來放入豆沙，要放正中間。再加入椰漿苟蒻。冷凍後成型。
          翻出來就是漂亮又好味的椰汁糕，前後用了 30分鐘，超快。


材料和模具


填上半cm椰漿料


放入豆沙


做了三盤


冷凍5分鐘完全凝固，翻出來在碗中


切開有少少流心

要ｄ豆沙浮係中間，係咪要先落少少椰漿料，雪硬才加豆沙？

要ｄ豆沙浮係中間，係咪要先落少少椰漿料，雪硬才加豆沙？
jellyfishy 發表於 2010-9-29 07:56

    水母，看帖不認真，做法第二,三行咪講得好清楚？

水母，看帖不認真，做法第二,三行咪講得好清楚？
八王爺 發表於 2010-9-29 14:58

    yi... 係喎～　點解我睇唔到... 咁咁咁，咪要分２次整粉?

yi... 係喎～　點解我睇唔到... 咁咁咁，咪要分２次整粉?
jellyfishy 發表於 2010-9-29 15:03

    我諗整一次,分開倒應該可以了,

唔係，整咗漿料，但不要使漿料凍，就不會凝固。
而第一層凝固，一般5分鐘內ok。

唔係，整咗漿料，但不要使漿料凍，就不會凝固。
而第一層凝固，一般5分鐘內ok。 ...
八王爺 發表於 2010-9-29 15:06

啊．．．我無keep住ｄ漿熱呀～　唔怪得之前失敗左～

嘩!正呀!這甜品小點啱晒我口味!支持你,add6iconadd6iconadd6icon