簑衣黃瓜 (青瓜)

北方人叫黃瓜，我們叫青瓜。
這個是去北京必吃的開胃菜。

青瓜一條，筷子兩根，靚刀一把。
調料：鎮江醋，盐，麻油，糖，芥末。

1. 筷子放青瓜兩旁，正面直切。


2. 翻過來斜切。


3. 拉成長條，放入碟中。


調料隨各人口味加添。

d 汁呢??

請問汁有無記錄一下份量比例呀?

我唔係好識個味呀....請問拍黃瓜係咪都係用依個汁就可以?

巧想整呀.....
仲有食既時候係咪用手[齒]開佢黎食呀?用筷子夠唔夠力?

使唔使用手扯咁激。
上桌時攞埋剪刀咪得咯。

調料係自由調味。
芥末不用混入，只是另放一小碟。
盐也是一樣。
鎮江醋2湯匙，麻油2茶匙，糖一茶匙，混合。

使唔使用手扯咁激。
上桌時攞埋剪刀咪得咯。

調料係自由調味。
芥末不用混入，只是另放一小碟。
盐也是一 ...
八王爺 發表於 2010-9-25 12:58

謝謝....好方便既食法。

加多張 上桌時，做成龍盤樣俾大家看看。

好味啊,

條瓜好似風琴尤魚~~~ 好過癮~~