草莓花芒果奶酪凍

材料做法 參照 kobyip的 粒粒芒果凍餅，改良咗少少。

先看圖。下午寫做法。


一個8吋透明膠盒 (最好圓型)



材料:        　
忌廉芝士(卡夫)  100g
砂糖                 30g
熱水                 90ml
冷開水              30ml
魚膠粉                30g
忌廉(總統)       100ml
芒果乳酪(Daily Fram)240g
芒果                1個

餅面材料:
芒果Jelly粉             1湯匙
大草莓3個  
熱水                200ml
苟蒻粉                3湯匙

餅面草莓花做法:
1. 草莓洗淨，中間切開，每半邊由切口開始切出兩片心型草莓花瓣。備用。
2. 餘下的草莓可切成三角型小片花瓣及花蕊。
3. Jelly粉 , 灑在30ml冷水上，讓jelly粉內的魚膠粉充份吸水，加入苟蒻粉混合，再加熱水150ml開成溶液
4. 圓形膠盒內鋪上草莓花蕊及花瓣，排列隨意。苟蒻液輕輕倒在草莓上,剛蓋住草莓而不浮起。
     雪凍30分鐘，把剩下的苟蒻液加滿蓋住草莓。


芒果奶酪做法:
1. 芒果起肉, 切粒粒, 備用
2. 冷開水2湯匙加魚膠粉，讓魚膠粉充份吸收水後，加入100度熱水90ml拌勻, 備用      　
3. 忌廉芝士加糖 打至滑身, 再將芒果乳酪分多次慢慢加入拌勻,
    然後將淡忌廉拌入芝士糊內拌勻 .    　
4. 加入芒果粒粒, 輕手拌勻
5. 魚膠粉水分5次加入糊內拌勻, 倒入已做好的草莓花餅面上，雪凍凝固。

草莓我鍾意~

整得好靚喎 ....

好有心機呀, 仲要砌埋花添~add6icon

哇,,, 又係 靚爆,,, 好有心思呀.

已加了做法。
星期五晚上趁女兒10時後訓晒，靜靜雞同老婆做。

已加了做法。
星期五晚上趁女兒10時後訓晒，靜靜雞同老婆做。
八王爺 發表於 2009-5-18 15:05

兩公婆靜靜雞整蛋糕 , 太溫馨啦 ..... 羨慕死我啦 !

無法喇，兩個女搞住做唔做架！

做好咗，咁佢地第二朝起身見到，咪好警喜咯！

已加了做法。
星期五晚上趁女兒10時後訓晒，靜靜雞同老婆做。
八王爺 發表於 2009-5-18 15:05

真係好 sweeeeeeet~~~~~