大蝦海鮮伊面

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見到各位講食虾咁熱鬧，我又黎。

材料：大虾2只($49)，海扇貝6只($28)，荷包魷一只($17)，伊面一個(大$5.5)，蒜蓉8瓣，芝士碎50克(mozzarella)。
做法：伊面用沸水泡軟，剛剛軟身就要撈起，不要吸太多水。海扇貝洗淨，加蒜蓉蒸熟。
         出了的汁加入伊面中，讓伊面吸收。
         大虾洗淨，去爪和頭上的角，開邊去腸。
         開邊處沾生粉，蒜蓉下鍋，煎香加虾，煎約8分鐘。
         荷包魷洗淨，切花，加入大虾中。喜歡酒味的可加點brandy。
         虾魷出汁，加扇貝和伊面。若此時汁不夠，可加少少上湯。
         加芝士碎，上碟。