香辣雞翼

想同大家分享一個既簡單又好味嘅小食


材料：

雞中翼--14隻

蒜蓉--2粒(切碎)

葱 or 蒜苗--1條(切葱花 or 蒜花)


醃雞用:

老抽--1 tablespoon

魚露--1/2 tablespoon

李X記辣椒醬--1 tablespoon

鹽--1/2 teaspoon

砂糖--1/2 teaspoon

註: 份量可隨個人喜好加減















做法：

1. 將雞中翼解凍, 洗淨及抹乾....備用

2. 將蒜蓉, 葱花同醃雞用嘅汁料攪勻

3. 將攪勻嘅醃雞汁倒入雞中翼中, 並再攪勻.....最少醃15mins (醃過夜更入味)

4. 將焗爐預熱15分鐘, 用175度火力, 再將雞中翼在焗盆上排好後放入焗爐

5. 每隔5-7分鐘將雞中翼兩邊反轉, 為求雞翼兩邊都熟透, 20-25mins後或待雞翼轉為金啡黄色就okay!

6. 上碟.....open rice!!!

雞翼點整都好味啊！

有無試過腐乳雞翼？ 超正！
仲有 檸汁雞翼 .... 流晒口水添！
八王爺 發表於 2009-3-2 13:33

係 ...好味道 ....

仲有南乳雞翼呀

雞翼點整都好味啊！

有無試過腐乳雞翼？ 超正！
仲有 檸汁雞翼 .... 流晒口水添！

妳們好~~~我想請問知不知荃灣邊永有得買孜然粉?
星巴克 發表於 2009-3-2 12:06

請大家幫吓星巴克丫

想焗出來冇咁乾身我加少少水 or 橄欖油囉 .
fianfumy 發表於 2009-3-2 13:07

係啦! 睇样都知乾精精啦!

多謝意見!

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(24).gif差D走寶嚕~http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(104).gif
BanbieChan 發表於 2009-3-2 12:10

公主 呢碟雞翼放咗太耐喇!

下次整D新嘅再請妳食丫!

今日試整 fian 教嘅孜然粉雞翼, 超好味呀!http://a2233.myweb.hinet.net/msn/foodshow/foodshow%20(2).gif


新仔 發表於 2009-1-24 11:44

想焗出來冇咁乾身我加少少水 or 橄欖油囉 .

今日試整 fian 教嘅孜然粉雞翼, 超好味呀!http://a2233.myweb.hinet.net/msn/foodshow/foodshow%20(2).gif


新仔 發表於 2009-1-24 11:44

差D走寶嚕~

妳們好~~~我想請問知不知荃灣邊永有得買孜然粉?

我流晒口水啦..

今日試整 fian 教嘅孜然粉雞翼, 超好味呀!

睇到你哋整得咁正, 又有咁詳盡資料, 真係要買嚟試下整先~
chudaicheung 發表於 2009-1-14 13:37

chudaicheung 你好

係好好味架! 快 D 試吓整啦!

新仔 :

我今日整了孜然粉雞翼呀 !
87478
87479

我會再加鹽 、 蒜、薑及酒去醃雞翼囉  ( 燒春雞都是同樣整法 , 羊架就用蒜鹽醃囉  )



我用180度 ...
fianfumy 發表於 2009-1-8 21:46

睇到你哋整得咁正, 又有咁詳盡資料, 真係要買嚟試下整先~

41# fianfumy


我今晚可以整,
多謝fianfumy !

我已經買左$22一斤,
所以我打算分開10份睇下有沒有人要,
要的就寄回郵比我!

fian 唔該晒

好有心得呀! 又學到野喇!

51# 新仔

其實冇乜次序架 ... 因為是醃 , 咁就最好先放 酒 /檸檬汁 ( 去雪味 ) , 然後加鹽 , 跟住先孜然粉 , 香草 , 薑 ,蒜囉 .

我會焗最後5分鐘攞出來再加香草囉 .

想雞翼及肉類入味D , 溶雪時一定要自動溶雪 , 用水浸會令雞翼 / 肉類 入哂水份 , 吸唔到調味料 !

如果我真係買倒一磅, 我開個分享比大家先!!

maggielawkmhttp://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/onion/onion%20(48).gif

新仔家 http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/love/l%20(399).gif 在美國http://lanshinetweb.myweb.hinet.net/msn/love/l%20(65). ...
新仔 發表於 9-1-2009 01:56

真係好靚呀
李x記真係勁~ 毛孔不入~

41# fianfumy


好正, 好似譚仔果d土匪雞翼,
不過土匪雞翼賣$15三隻, 真係土匪搶$雞翼
sifenamok 發表於 2009-1-9 00:05

哈.....咁我哋咪可以自己整土匪雞翼

唔使比土匪搶$$囉!

sifena 真係啱...之前公主都話第時同我去食土匪雞翼