葛涼粉

話說某一個五月的星期六和兩個女兒去逛日本超級巿場，
看到了厨窗中的 葛涼粉，看上去很可口的樣子，但價格太貴，
不知道何處找到材料自己造。亦想起很久以前在 成都吃過的木瓜涼粉，
樣子也是差不多。

就,在苦無出路之時，在深圳某雜貨店看到白涼粉，立即帶回家試做！

材料：
白涼粉(粉末) 15克
水 1000ml
小食紅豆一罐

涼粉粉用10克冷水拌成糊，水1000ml燒開，趁熱沖入糊中。
冷却至室溫，再放入雪櫃。






切成細條，或粒粒。加入紅豆。完成！







清涼透心~~

快捷方便又好食! 好似日本甜品!
唔錯呢!

整 d 甜品又涼又滑, 逗下乖女開心又幾温馨噃！

嘩!! 好好味咁喎! 八爺 好嘢!

嘩, 正啊 ~  

白涼粉(粉末)唔知邊度搵...用大菜糕得唔得呢?

原帖由 ayclui 於 2008-8-24 04:40 發表
嘩, 正啊 ~  

白涼粉(粉末)唔知邊度搵...用大菜糕得唔得呢?

大菜膏質地很脆，沒有Q感。但可以一試。

白涼粉(粉末)=涼粉? 香港有冇得賣?

我係香港真係冇見过有得賣。
不過，有一種 苟弱 啫喱粉，係無色無味的，可以做代用品。
品牌我唔記得，但係在佐敦「永鞍」公司地庫，有出售。係一種花果茶凍的粉末。

好溫馨呀 請问係深圳邊度買？包裝點樣架

原帖由 八王爺 於 2008-8-25 12:53 發表
我係香港真係冇見过有得賣。
不過，有一種 苟弱 啫喱粉，係無色無味的，可以做代用品。
品牌我唔記得，但係在佐敦「永鞍」公司地庫，有出售。係一種花果茶凍的粉末。 ...

苟弱 啫喱粉好似喺 d 日式超級市場有得賣啊 ~

苟弱粉會有Q的口感, 在一些蛋糕材料店有售, 約$10左右 15克.

原來即係等如苟弱粉?

原帖由 八王爺 於 2008-8-23 16:54 發表
話說某一個五月的星期六和兩個女兒去逛日本超級巿場，
看到了厨窗中的 葛涼粉，看上去很可口的樣子，但價格太貴，
不知道何處找到材料自己造。亦想起很久以前在 成都吃過的木瓜涼粉，
樣子也是差不多。

就,在苦無出路之時，在深 ...

好吸引呀﹗我都想試吓整﹗請問係深圳邊度買？

葛切り？多謝分享, 原來咁簡單 . 我見西式超市有成套賣, 有模具, 但唔知有冇食材, 一盒咁, 整完可以放入個模度, 壓成一條條ga~

[ 本帖最後由 阿晴 於 2008-8-26 00:35 編輯 ]

苟弱粉 成本貴好多，白涼粉一盒可以沖2.5升，價錢只係2.5元！

本身 葛切り 都是 Q感 過於爽口。
而且做成面条狀，而不是一粒粒。

葛切り 是用葛粉熬出來，传統做法很花时間，手工精細。
这个改良食譜，為了不能做传統 葛切り的愛好者參巧。

原帖由 八王爺 於 2008-8-26 07:08 發表
苟弱粉 成本貴好多，白涼粉一盒可以沖2.5升，價錢只係2.5元！

唔知白涼粉其實即係什麼果西? 是植物? 如香港有得賣就好啦.
係琛圳那兒買呀? 如有機會去LOOK LOOK.
我想買番薯粉, 唔知那兒有呢?

原帖由 vkzone2002 於 2008-8-26 10:14 發表

唔知白涼粉其實即係什麼果西? 是植物? 如香港有得賣就好啦.
係琛圳那兒買呀? 如有機會去LOOK LOOK.
我想買番薯粉, 唔知那兒有呢?

番薯粉就唔知，木薯粉就知。

原帖由 vkzone2002 於 2008-8-26 17:14 發表

唔知白涼粉其實即係什麼果西? 是植物? 如香港有得賣就好啦.
係琛圳那兒買呀? 如有機會去LOOK LOOK.
我想買番薯粉, 唔知那兒有呢?

好多地方都有得買o架﹗我係佳x凍肉xx買過﹗係中都xx公司都有喎﹗
木薯粉係買印尼材料店有得買﹗

我想弄九份芋丸, 書中話要要番薯粉, 但唔知用木薯粉得唔得呢?