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滋陰養顏的甜品~鮮奶燉花膠~ 材料: 急凍即食花膠 250g 北海道3.6牛乳 1L 做法: 1. 將即食花膠解凍後,用白開水浸洗瀝乾。 2. 小燉盅內放入花膠3-4片,再注入鮮奶 ...
泰式醃獅蚶~ 材料: 獅蚶 1斤 泰式醃料材料: 蒜頭 1個 魚露 5湯匙 生抽 1湯匙 青檸 4個 檸檬 1個 糖 3湯匙 辣椒 3隻 芫荽 5棵 做法: 1. 青檸及檸檬榨汁;蒜頭 ...
牛油皮蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) 牛油皮材料 牛油 70克 糖霜25克 蛋黃 半隻 花奶 14 克 低筋麵粉110 克 蛋漿 材料 滾水 150 克 蛋 2 隻 花奶 40 克 糖 ...
鳳梨餡 (魚翅瓜版) 材料: 魚翅瓜600G (去皮去籽後計算) 新鮮菠蘿肉600G 麥芽糖250G 糖250G 做法: 1. 先將魚翅瓜去皮去核, 菠蘿去皮去釘, 全部刨絲. 2. 將魚翅瓜及菠蘿 ...
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今年買到呢仲模,蒸嘅時間比用硬膠模少用 1/3 時間。正!
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減淡黑眼圈的食療 --- 木耳紅棗水 材料: 乾白背黑木耳 4-5片 乾紅棗 5-6粒 薑片(隨意) 水 5杯 片糖 1片 步驟: 1)把乾木耳和紅棗浸水。 2)待木耳發大及軟身 ...
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秋天了, 有沒有覺得喉嚨變乾? 還有幾聲咳嗽呢? 秋梨膏是古代治咳的秘方, 秋天盛產梨子, 梨子清甜滋潤, 加入川貝及甘草, 就有舒緩咳嗽的功效, 蜜糖就可以潤喉美顏, 薑則可以 ...
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今年市面的洛神多到不得了, 更比往年平得多; 我買了2斤有機的風乾(有機的一d都唔平喔!), 但剩番d花蒂掉咗好似好浪費, 於是洗淨煲汁用來整咗盆果凍. 酸酸甜甜好好味,好開胃 ...
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特色甜品之一,原材料為桃樹膠(桃樹上分泌之樹脂),蜂蜜及杞子。 40克桃膠泡水10-12小時,洗淨雜質。 泡好之桃膠約有500克,加水一升入鍋。 鍋加冰糖50克,煮沸10分鐘,加 ...
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今天做了這個豆腐花, 出貓用現成豆漿做, 簡單好多 無糖豆漿 1000 ML 熟石膏粉 1 茶匙 粟粉 1 又1/3 茶匙 凍開水 50 ML 做法: 1) 熟石膏粉,粟粉加凍開水拌勻 2) 豆漿 ...
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呢幾日生痱滋, 所以做左呢個冇咩特別的綠豆沙。 在網上節錄出來: 海帶,含有一種叫Spirulan的Essential Oil, Spirulan當中的帶負電物質,能找出痱滋病毒的所在,並阻止 ...
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今在經濟日報見到有釀金橘酒的做法, 喜歡玩酒的網友會不會整來試試? ''今天應邀到City Super一個品嘗燒酒的活動,在場的一位日本人示範如何自己造出梅酒。看過之後,令我 ...
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材料:桃膠50克,杞子適量,冰糖適量(按自己喜歡的甜度) 做法:桃膠清水泡浸24小時以上,大顆的最好泡發48小時透心。 泡發好的桃膠和杞子加清水,煮30分鐘,放入 ...
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就快放easter holiday 啦~ 各位花友要加油啊 !! 不過, 未放假之前, 不如食d蛋撻鬆鬆先 http://www.facebook.com/album.php?fbid=217389188276977&id=100000176936871&a ...
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我見"為食貓"有年糕食譜就跟住整左次,之後我改左些少整左個過年用。 薑汁年糕 8吋圓盤 材料 糯米粉 300 克 澄麵 65克 片糖 250 克 薑汁 30 ml 清水 390克 生油 1湯 ...
很多人認為製作薑汁撞奶很考功夫,其實只要注意火候,並注意撞奶時的技巧,一樣可以炮製成水準之作。 材料 全脂奶1盒(236毫升) 糖2湯匙 老薑磨茸1湯匙 製法 1.將奶和 ...
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• 糖      85克 • 乾桂花    10克 • 魚膠粉    15克 • 沸水     225克 • 冰粒     75克 • 糖混和沸水拌勻,加入亁桂花拌勻。 • 加 ...
我估應該係唔小心入左d水氣,所以成樽變左。 成1L架,依家出左酒味,唔敢食,可以有咩用? 上網睇過d資料話呢d可以做成天然酵素,可以用黎洗野或作肥料。唔知係唔係真架呢 ...
材料: 鴨咀梨 2個 無花果 4 隻 雪耳 1 隻 南北杏 少許 清水 3 杯 做法: 1、用清水浸軟雪耳 2、先把鴨咀梨洗淨,去皮芯,切塊 3、將所有材料放入煲,以慢火煲一小時即成 ...
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迷你冰皮月餅 皮材料: (約做 24粒 @ 18-19g ) 1) 熱水 100 g + 砂糖 40 g 2) 澄麵 55 g + 粘米粉 20 g + 糯米粉 85 g 3) 椰漿 100 g + 鮮奶 80 g + ...
中筋麵粉200,速發乾酵母(instant yeast)1/3茶匙, 鮮奶120g,細砂糖20g,橄欖油20g,鹽少許 紅豆餡適量 步驟: 1.將所有材料放入盆中攪拌搓揉8-10分鐘成為有彈性又不黏手的光滑 ...
材料 白色缽仔糕材料:粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆適量(煮軟) 啡色缽仔糕材料:粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯 ...
好補身架~香滑松子露~ 材料: 松子仁 150g 絲苗米 1湯匙 清水 500ml 幼黑糖/淡忌廉 各適量 做法: 1. 將洗淨的絲苗米,加入 100ml清水浸 30分鐘。 2. 燒熱白鑊放松 ...
剛才回家吃午飯,順便用做冰皮月餅剩下的豆沙,做了小點心。 材料:椰漿一包200ml,水400ml,豆沙適量,糖60g,苟蒻凍粉3湯匙(約45g) 做法:除了豆沙,其它材料混合煮好 ...
杏仁糊 add14icon 說到喉嚨無聲了,做個杏仁糊滋潤一下。南北朝時《神農本草經》記載,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效。杏仁分苦、甜二種:苦杏仁又名北杏,性溫味 ...
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http://sweetelaineliang.blog.sohu.com/152344390.html 我照以上食譜整, 分量減左一半, 加左杞子 (杞子浸浸水, 洗乾淨, 隔去水份, 待所有材料差不多滾, 就落杞子啦 ...
迷 你 冰 皮 月 餅 1) 皮料: 糕粉 4 安士 麵粉 4 安士 糖 2湯匙 水 8 安士(230cc) 鮮奶 2安士(60cc ...
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材料 (4隻正常size) 中筋麵粉 200g 泡打粉 2g 酵母粉 2g 溫水 80g 糖 25g 做法: 1.將溫水加入酵母粉同糖等10分鐘左右 2.將所有麵粉過篩再加入溫水搓就ok, ...
這個週末重做了酥皮蛋撻,見到好多花友把蛋撻歸入西式甜品,我覺得蛋撻其實係廣東式的。 因為本來的酥皮蛋撻那個皮,跟廣東嫁女餅 和 潮洲月餅的酥皮一樣! 模具 無盐 ...
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