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[食譜介紹(咸食)中式] 油蔥酥(炸蔥頭) 自己炸的蔥酥，沒添加化學物，新鮮安全。吃起來酥脆帶點甜味，很香口，配飯可增加食慾。這個是簡單的調味料、配料。炸得酥脆的蔥頭，加點花生芫荽灑在米飯上或粉麵上都 ... cklife 2011-1-2 cklife 2011-1-5 18:45 5625 15
[食譜介紹(咸食)中式] 蘑菇減肥大餐研究人員介紹，蘑菇富含膳食纖維，其中的蛋白質和氨基酸還比普通菜蔬多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一樣有很強的飽腹感。多吃蘑菇不僅能夠讓人減肥、保持苗條的身材，還可以 ... sam213 2011-1-3 八王爺 2011-1-3 11:07 1910 1
[食譜介紹(咸食)中式] 白灼自家種"紅"秋葵今日最後一日返學... 摘左第一條秋葵(我係第一次種架咋 ) 係第一條,亦可能係最後一條...因為開學返到去可能老死晒好啦,講食譜前睇睇"紅"秋葵既變色過程,(有7-8小時..... ... 學種植 2010-7-16 菲愛花 2010-12-13 22:49 3240 17
[食譜介紹(咸食)中式] 好味古老醬 and 甜酸牛肉飯整定古老醬先酸梅6、7粒起肉剎細，白醋1/4枝，地門/hunts 蕃茄醬半枝，片糖四、五片，山揸餅無落。睇自已口味加加減減，我都講唔出。片糖四、五片用水煑溶。全部 ... tommysze8 2010-11-22 金盞花 2010-11-24 00:22 2366 8
[食譜介紹(咸食)中式] 銀棯麵豉醬銀棯、子薑一對好配搭，銀棯麵豉醬，你又試過未，記得小時候，每年6至7月期間，外婆、爸爸都喜歡以銀棯、子薑蒜頭豆鼓蒸豬肉，味道酸酸甜甜，暑熱天時，十分醒胃。銀棯麵 ... N-Blythe 2010-7-17 SSL200507 2010-11-18 09:33 12508 10
[食譜介紹(咸食)中式] 自制羊肉串我食完呢個, 超級愛呀, 所以搵左d資料, 自己試下整不過無食譜無份量呀, 都唔知算唔算食譜介紹, 但係好想分享買左竹枝, 香料有 (花椒粉, 碎孜然或粉, 碎茴香或粉, ... hellokitty_971 2010-11-16 candyafr 2010-11-16 12:17 2287 6
[食譜介紹(咸食)中式] 秋啖秋葵秋葵大家有無食過呢？秋葵學名Abelmoschus esculentus, 又名羊角茄，潺茄，毛茄，英文一般叫 Lady's finger 或者 okra (印度話？) 含豐富鈣，維他命A,B,C 及果膠，所 ... 八王爺 2010-10-12 八王爺 2010-10-14 14:23 4083 11
[食譜介紹(咸食)中式] 脆香豬頸肉脆香豬頸肉~ 材料: 豬頸肉 240g 清雞湯 250ml 水 250ml 醬汁: 叉燒醬 2湯匙玫瑰露 2湯匙紹興酒 1湯匙做法: 1. 用清雞湯、水將豬頸肉煲 30分鐘，熟透至軟身。 ... BanbieChan 2010-10-1 omouth 2010-10-13 14:13 2469 6
[食譜介紹(咸食)中式] 秋葵牛肉卷繼續秋葵啵~秋葵牛肉卷~ 材料: 秋葵 100g 肥牛薄片 150g 日本燒肉汁適量做法: 1. 秋葵洗淨抺乾備用。 2. 燒熱鑊下油，放入秋葵略煎，盛起放在廚房紙上吸油。 3 ... BanbieChan 2010-9-2 黃太 2010-10-13 00:06 5991 21
[食譜介紹(咸食)中式] 鮮菌養顏豆漿鍋鮮菌養顏豆漿鍋~ 材料: 金菇 150g 靈芝菇 150g 白玉菇 150g 原味豆漿 500ml 西蘭花 150g 薑 2片調味料: 鹽適量胡椒粉適量做法: 1. 金菇、靈芝菇及白玉 ... BanbieChan 2010-10-11 BanbieChan 2010-10-12 08:21 2021 2
[食譜介紹(咸食)中式] 滋潤冬菇銀耳湯秋風起喇~滋潤冬菇銀耳湯~ 材料: 冬菇 6朵銀耳 6朵西芹半棵椰漿 300ml 薑 2片鹽 1茶匙水 10-12碗做法: 1. 銀耳及冬菇用水浸泡 1小時，銀耳發大後，分成小 ... BanbieChan 2010-10-9 BanbieChan 2010-10-11 15:44 2404 12
[食譜介紹(咸食)中式] 簡單順手炒土豆絲依個炒法太簡單喇....薑、蔥、土豆都唔難種呀....係大陸食過好中意，所以番黎時不時會煮... 炒土豆絲材料︰馬玲薯二個(切細絲)、薑蔥適量(切絲)、麻油適量、鹽適量 ... cklife 2010-10-10 fanhoiyiu 2010-10-11 12:24 5627 6
[食譜介紹(咸食)中式] 豬油蒸蟹豬油蒸蟹~ 材料: 澳洲羔蟹 1隻 (約重800克) 豬油 1塊 (約重2兩) 做法: 1. 羔蟹洗刷乾淨，瀝乾，將蟹殼微微敲裂備用。 2. 豬油洗淨，裁剪成方形至蟹蓋大小，舖在蟹蓋 ... BanbieChan 2010-10-10 SSL200507 2010-10-11 01:41 2378 7
[食譜介紹(咸食)中式] 黑椒雞肶菇黑椒雞肶菇~ 材料: 雞肶菇 1隻黑胡椒碎半茶匙海鹽半茶匙砂糖少許做法: 1. 雞肶菇切厚片備用； 2. 燒熱平底鑊下牛油，加入雞肶菇煎至兩面金黃色； 3. 下 ... BanbieChan 2010-10-5 貓后 2010-10-8 09:19 6672 11
[食譜介紹(咸食)中式] 瓜子菜杞子瘦肉湯我都煮個清熱解毒湯先~瓜子菜杞子瘦肉湯~ 材料: 瓜子菜半斤瘦肉半斤杞子適量鹽適量做法: 1. 用鹽將瘦肉醃過夜； 2. 瓜子菜徹底浸洗乾淨，折成小段備用； ... BanbieChan 2010-10-3 BanbieChan 2010-10-5 11:07 10288 13
[食譜介紹(咸食)中式] 腐乳生菜炒豬頸肉腐乳生菜炒豬頸肉~ 材料: 乾蔥茸 2粒蒜茸 2瓣唐生菜 200克豬頸肉 200克紅辣椒 1隻(切絲) 調味料: 腐乳 2磚豉油適量海鹽適量豬頸肉醃料︰豉油 1茶匙 ... BanbieChan 2010-6-27 cherrylwy 2010-10-3 08:53 5646 11
[食譜介紹(咸食)中式] 咸蟹﹑寧波蟹糊, #56 熗蟹材料：梭子蟹一只，薑絲，米酒，黃酒，鹽，醋2-3滴。注意: 留意第19樓有關如何驗證咸蟹新鮮無壞. 八王爺 2009-9-25 fianfumy 2010-9-28 18:20 11169 64
[食譜介紹(咸食)中式] 八寶鴨八寶鴨~ 材料: 鴨 1隻 (重約 2千克) 餡料：糯米 1.5量杯洋薏米半量杯乾蓮子 1兩栗子 8粒 (去殼去皮，烚熟) 冬菇 6隻 (浸軟，切粒) 乾瑤柱 3粒 (略浸，撕碎) ... BanbieChan 2010-9-23 fianfumy 2010-9-28 13:39 5074 11
[食譜介紹(咸食)中式] 紅海藻味噌湯一齊飲湯啦~紅海藻味噌湯~ 材料: 低鹽味噌 1湯匙蒸煮滑豆腐 1塊岩手縣紅色布海藻 1小撮沙白約半斤通菜隨意味醂 1/2湯匙水 2杯做法: 1. 沙白先浸水，吐 ... BanbieChan 2010-9-27 cklife 2010-9-28 10:12 3103 4
[食譜介紹(咸食)中式] 簑衣黃瓜 (青瓜) 北方人叫黃瓜，我們叫青瓜。這個是去北京必吃的開胃菜。青瓜一條，筷子兩根，靚刀一把。調料：鎮江醋，盐，麻油，糖，芥末。 1. 筷子放青瓜兩旁，正面直切。 2. 翻 ... 八王爺 2010-9-24 jellyfishy 2010-9-26 23:18 3650 7
[食譜介紹(咸食)中式] 寧波咸熗蟹寧波咸熗蟹~ 材料: 藍蟹 2隻 (約重500g) 海鹽 2湯匙做法: 1. 藍蟹徹底洗刷乾淨，瀝乾備用； 2. 將蟹底部的蓋掩揭開，放上海鹽1湯匙，醃約10分鐘； 3. 倒入開水浸過 ... BanbieChan 2010-9-19 catcat33 2010-9-24 14:38 2656 12
[食譜介紹(咸食)中式] 陳皮鴨江獻珠前輩嘅食譜~好美味嘅陳皮鴨~ 材料: 冰鮮鴨 1隻 (約重1.7kg) 鹽 1茶匙油 1茶匙陳年果皮 3塊乾蔥頭 2粒 (拍扁) 蒜 2瓣薑 1塊約20g (磨茸榨汁) 青蔥 4條 ... BanbieChan 2010-9-20 cklife 2010-9-24 07:25 20283 29
[食譜介紹(咸食)中式] 麻醬茄子昨天在一家酒樓吃了這個清涼小吃, 今晚即刻試做. 覺得容易做又好吃. 歡迎大家一試. 材料茄子 1條蔥花裝飾用 (今日打風, 菜擋居然無得賣!!!!) 醬料麻油 2 ... jellyfishy 2010-9-20 prodorothyhkg 2010-9-21 12:17 3403 4
[食譜介紹(咸食)中式] 蟹蓉扒白玉蟹蓉扒白玉~ 材料: 冬瓜 600克藍蟹 2隻 (約重500克) 乾瑤柱適量清雞湯 250毫升粟粉水 1湯匙粟粉加 2湯匙水拌勻蟹籽適量做法: 1. 藍蟹蒸熟攤涼後拆肉備用 ... BanbieChan 2010-9-19 小白 2010-9-20 13:10 3053 10
[食譜介紹(咸食)中式] 古法柚子皮見到農友個沙田柚種到大大個，比虫蛀左真係激心呀，有益又好食既生果黎架嘛.....佢仲話塊柚皮都掉埋囉...柚皮好好食架... 依家一般外邊食店做既柚皮，都係用刀切走晒青色既 ... cklife 2010-8-19 cklife 2010-9-19 08:16 15890 34
[食譜介紹(咸食)中式] 柚子骨 (鎮江骨改良版) 1份玫瑰露, 2份鎮江醋 (做柚子味可以用柚子醋 /柚子汁+米醋代替) 3份糖, 4份老抽, 5份水+生抽. (想鹹d就用生抽,想淡d就用水, 我就全部5份都係水.....) 糖漬日本柚子皮 ... JicJicmom 2010-9-16 孖吉 2010-9-18 19:43 5134 18
[食譜介紹(咸食)中式] 百花燕窩玉米糕百花燕窩玉米糕~ 材料: 玉米 2條雞蛋 3隻清雞湯 3/4杯水 1/4杯油 2茶匙鹽 1/8茶匙發透燕窩 1/3杯清雞湯 1/4杯鹽少許鮮蝦半斤洗蝦用鹽 1茶匙鮮 ... BanbieChan 2010-9-13 農夫 2010-9-14 23:02 2988 12
[食譜介紹(咸食)中式] 唇瘡食療 - 海藻生地豬肉湯 (特別鳴謝: 葯方由美麗賢淑秀外慧中的cklife 提供) (依個湯比較涼，大家請因為自己體質決定是否嘗試) 海藻生地豬肉湯昆布一兩、海藻一兩、大生地二兩、舊陳皮二錢、豬 ... jellyfishy 2010-8-20 cklife 2010-9-14 16:20 14331 51
[食譜介紹(咸食)中式] 香煎鮮鮑粒係今期飲食男女教架~香煎鮮鮑粒~ 材料: 九孔鮑魚 4隻 (內臟不要，殼留用) 牛油 10g 紅酒 1茶匙黑胡椒(即磨) 1茶匙海鹽適量做法: 1. 把洗淨的鮑魚殼放進滾水 ... BanbieChan 2010-9-10 cklife 2010-9-11 15:14 3578 13
[食譜介紹(咸食)中式] 辣酒煮花螺辣酒煮花螺~ 材料: 花螺 1斤半蒜頭 4瓣 (切片) 紫洋蔥半隻 (切片) 辣椒 2隻 (切粒) 唐芹 2棵 (切段) 紹興酒 3湯匙清雞湯 250ml 胡椒粉適量做法 : 1. 花 ... BanbieChan 2010-9-6 irishuen 2010-9-6 12:03 3588 2

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