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[食譜介紹(咸食)中式] 金炒銀講明白就沒有甚麼好奇，金炒銀有很多做法。 CLAUDIA講蛋絲炒銀芽也可以，也有人豆腐乾炒蛋。甚至黃豆炒白豆都得。王府做法是豆腐煎蛋，技術含量高。因為一般嫩豆腐蒸蛋 ... 八王爺 2012-7-5 waiting 2012-7-6 09:56 1691 4
[食譜介紹(咸食)中式] 木瓜番茄雲耳湯木瓜番茄雲耳湯~ 材料: 半熟菲律賓木瓜 1個番茄 4個雲耳 1小撮雞腳 6隻豬骨 1斤水 8杯鹽少許做法: 1. 雲耳放凍水浸軟，切硬椗。木瓜、番茄切大件。 2. ... BanbieChan 2012-6-21 fuszelam 2012-7-2 18:59 5150 3
[食譜介紹(咸食)中式] 白苦瓜炒蛋起油鍋，將苦瓜放入鍋內稍炒後，淋上蛋液略拌炒，加調味料即可。今年苐一瓜白苦瓜炒蛋 dick168 2012-5-16 yeahyeah 2012-7-1 16:31 4658 11
[食譜介紹(咸食)中式] 煙鮑魚煙鮑魚~ 材料：鮮鮑魚 4隻薑 3片蔥 2棵 (切段) 調味：清雞湯 250ml 煙燻水 1湯匙魚露 1湯匙玫瑰露酒 1湯匙冰糖 1小粒配料：檸檬皮適量 (切絲) 三文 ... BanbieChan 2012-6-21 BanbieChan 2012-6-21 12:13 1630 3
[食譜介紹(咸食)中式] 蕃茄手工麵蕃茄手工麵第一次自己搓既麵, 材料及製作都簡單, 加醬料涼拌食材料: 蕃茄一個約150G, 高筋麵粉200G, 全蛋1隻, 蛋黃1隻, 鹽1茶匙做法: 1) 用搞拌機打蕃茄至醬 2) 將 ... KATY 2012-5-19 twiggy 2012-6-19 18:22 1835 8
[食譜介紹(咸食)中式] 今日生果報教包糉, 和大家分享條 link 我以前有幫媽咪手, 所以都識包, 但因為不喜歡食所以自己唔會包, 知道很多朋友都喜歡食和想試包, 和大家分享條 link, 趁還有幾日才到端午節, 大家可以試試 http://hk.app ... csw_sylvia 2012-6-19 andyman 2012-6-19 13:21 1280 4
[食譜介紹(咸食)中式] 燒汁香煎肥牛粒燒汁香煎肥牛粒~ 材料: 肥牛粒 400g 蒜片 50g 生粉少許汁料：蒜味燒汁做法: 1. 肥牛粒解凍瀝乾，撲上少許生粉撈勻。 2. 燒熱一鍋油，轉細火，放入蒜片炸至微 ... BanbieChan 2012-5-20 BanbieChan 2012-6-18 22:10 2599 4
[食譜介紹(咸食)中式] 自家煎有機蛋角有機蛋角材料 & 做法: 自家種秋葵 2條 (切粒) 自家種豆角 5條 (切粒) 嘉道理農場有機雞蛋 3隻 (加海鹽, 鼓油攪拌) 蒜頭 ... noel_tt 2012-6-11 freda 2012-6-11 17:39 1945 9
[食譜介紹(咸食)中式] 一口鮑魚麵一口鮑魚麵材料: 鮮鮑魚仔 6隻 (內臟不要，殼留用) 金華火腿 1兩 (切片) 炸鴨掌 6隻陳皮 1小片薑/葱/油/鹽各少許冰糖 1小塊生麵 1個西蘭花 1個 (洗淨及切 ... BanbieChan 2012-6-7 BanbieChan 2012-6-8 12:59 2637 6
[食譜介紹(咸食)中式] 豆角煮豬肉枚頭豬肉洗淨切片、用沙糖、豆粉、鹽及生抽醃好，加油燒熱鍋，落豬肉爆香，加入白豆角同炒，再加入麵豉醬兜勻，放入半碗水，加蓋煮大約五分鐘至豆角淋身即成。白豆角 ... dick168 2012-5-21 太陽鳥 2012-6-7 20:51 3056 10
[食譜介紹(咸食)中式] 香露燒大蝦香露燒大蝦~ 材料: 急凍老虎蝦 4隻薑 2片香露汁料：白醋 1/4杯茄汁/清雞湯/水各半杯鹽 1/2茶匙糖 1/4杯魚露 2茶匙蒜茸 1 1/2湯匙香茅 2支 (拍扁，只 ... BanbieChan 2012-6-4 BanbieChan 2012-6-6 21:35 2241 2
[食譜介紹(咸食)中式] 自家愛心糭子愛心糭子材料 & 做法: 糯米 1.5斤 (浸水 6 小時---- 洗米-----晾乾水----加 1湯匙油, ３茶匙鹽, 混合一起) (如果喜歡食硬, 不用浸水) 綠豆 ... noel_tt 2012-6-4 noel_tt 2012-6-6 11:02 5326 23
[食譜介紹(咸食)中式] 薑蔥焗鮑魚薑蔥焗鮑魚~ 材料：九孔鮑一斤薑片、蔥段各30克蒜頭 3瓣 (切片) 生粉適量調味料：胡椒粉/鹽各少許老抽 2湯匙紹興酒適量醬汁：糖 1湯匙生抽 2湯 ... BanbieChan 2012-5-18 BanbieChan 2012-5-28 08:28 9504 7
[食譜介紹(咸食)中式] 青豆炒牛肉材料：青豆角十両、牛肉四両、紅椒四片、蒜茸一匙及葱茸半匙。調味料：（醃牛肉用）鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙、生抽1茶匙、花雕酒適量、水5湯匙，生粉1湯匙及油少許。做 ... dick168 2012-5-25 andyman 2012-5-26 16:07 3013 5
[食譜介紹(咸食)中式] 老黃瓜排骨湯材料：赤小豆扁豆三蚊、老黃瓜一個、紅蘿蔔一個、粟米二條、排骨一斤、蜜棗三粒及果皮一塊。做法：先將排骨飛水，各材料洗淨待用。老黃瓜不用批皮，切件刮囊，果皮浸軟 ... dick168 2012-5-23 獅頭魚 2012-5-24 19:19 3661 8
[食譜介紹(咸食)中式] 焗蟹缽焗蟹缽~ 材料: 花蟹 1隻 (重約 1斤) 油條半條 (切薄片) 雞蛋 3隻陳皮 1角清雞湯 250ml 胡椒粉適量麻油 1/2茶匙掃缽頭用油 1湯匙做法: 1. 花蟹隔水蒸約 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-22 17:20 2634 9
[食譜介紹(咸食)中式] 鮮鮑魚杞子粥鮮鮑魚杞子粥~ 材料：米 2兩水 1 1/2公升鮮鮑魚仔 1斤枸杞半斤杞子 2茶匙陳皮 1角鹽適量醃米料：鹽 1茶匙油 1湯匙皮蛋 1隻 (壓成茸) 做法： 1. ... BanbieChan 2012-4-25 BanbieChan 2012-5-22 16:51 3474 13
[食譜介紹(咸食)中式] 清炒番薯苗燒紅鑊落油放蒜蓉爆香，落番薯苗翻炒均匀，炒的時間不要過長，菜熟就調味上碟。番薯苗清炒番薯苗 dick168 2012-5-19 dick168 2012-5-19 10:18 2230 0
[食譜介紹(咸食)中式] 香花菜煎蛋湯亦湯亦菜經濟可口 1 鷄蛋放油鍋中慢火微煎鏟起。 2 起油鍋爆香姜，加入清水5碗，水滖後落香花菜滖片刻、然後下煎蛋，稍滖後加入調味便可。 “記著”摘香花菜只要每條 ... dick168 2012-5-17 dick168 2012-5-17 19:38 2444 4
[食譜介紹(咸食)中式] 艾草瘦肉湯農友問我的艾草苦定甜，昨天決定試吓，剪艾草葉前端三吋約二両，加瘦肉四両滾湯，少油少盬滾十五分鐘，飲一啖湯帶薄荷味徴苦，尚可接受，瘦肉幾滑艾草略鞋，最後都係食晒。 ... dick168 2012-5-6 八王爺 2012-5-7 17:15 13026 4
[食譜介紹(咸食)中式] 白灼角螺配泰式酸辣汁白灼角螺配泰式酸辣汁~ 材料：角螺 1斤泰式酸辣汁材料：蒜頭 3粒魚露 1湯匙生抽 1湯匙檸檬 1個糖 2湯匙辣椒 2隻芫荽 5棵做法: 1. 檸檬榨汁；蒜頭 ... BanbieChan 2012-5-7 BanbieChan 2012-5-7 08:13 4567 0
[食譜介紹(咸食)中式] 天麻魚頭湯天麻魚頭湯~ 材料: 大魚頭 1個金華火腿 75克 (切細件) 天麻 1兩紅棗 15粒黑豆 2湯匙薑 3片清水 1.5公升鹽適量做法: 1. 開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香 ... BanbieChan 2012-4-28 BanbieChan 2012-5-6 11:37 5828 9
[食譜介紹(咸食)中式] 拍青瓜腐竹木耳拍青瓜腐竹木耳~ 材料: 刺青瓜 2隻鹽 1/4茶匙油 2茶匙鮮腐竹 100克木耳絲 20克醬汁材料: 蒜頭 3粒 (切蓉) 紅辣椒 1隻 (切絲) 川椒粉 2茶匙川椒油 1湯匙 ... BanbieChan 2011-8-13 BanbieChan 2012-5-5 20:48 7541 6
[食譜介紹(咸食)中式] 沖繩黑糖豉油雞沖繩黑糖豉油雞~ 材料: 冰鮮雞 1隻 (約2斤) 浸雞豉油汁材料: 紹興酒 100ml 日本沖繩黑糖 200g 生抽 150ml 老抽 150ml 滷水料 1份 (沖淨後放入茶包內) 蔥 5棵 (切 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-5 07:40 2678 6
[食譜介紹(咸食)中式] 藥膳雞腳+#21花雕醉雞腳藥膳雞腳~ 材料：雞腳 1斤黃芪 30克當歸 30克紅棗 10粒桂圓肉 10個杞子 1湯匙紹興酒半杯薑數片做法： 1. 將薑片及雞腳放入滾水，以慢火煮 5分鐘後泡 ... BanbieChan 2012-4-27 hipo 2012-5-4 10:41 18543 26
[食譜介紹(咸食)中式] 玫瑰露煮蟶子玫瑰露煮蟶子~ 材料: 蟶子 1斤清雞湯 500毫升蒜頭 6粒 (剁碎) 玫瑰露 1/2杯胡椒粉適量做法: 1. 起鑊用中火燒熱油，下蒜茸爆透至金黃色。 2. 注入清雞湯，下 ... BanbieChan 2012-5-4 BanbieChan 2012-5-4 08:28 2684 0
[食譜介紹(咸食)中式] 得心應手~花雕醉豬手恭喜發財，龍年進步~ 祝大家得心應手~花雕醉豬手~ 材料：豬手 2隻 (約重2磅，斬件) 薑 3片蔥 2條花椒半茶匙杞子半湯匙秘製汁材料：古越龍山花雕 1支 ... BanbieChan 2012-1-23 BanbieChan 2012-4-27 23:42 36609 26
[食譜介紹(咸食)中式] 清酒煮跳螺今日介紹跳螺俾大家認識~街市唔係成日有得賣架~ 呢期就有好多喇，一般白灼都好鮮甜嘅~跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同~ 清酒煮跳螺~ 材料: 跳 ... BanbieChan 2012-3-20 BanbieChan 2012-4-27 16:07 16310 18
[食譜介紹(咸食)中式] 越南米紙春卷越南米紙春卷材料: 越南米紙 4 張蝦蝦半斤 (隔水蒸 8 分鐘去殼備用) 南瓜半斤 (洗淨切條隔水蒸 5 分鐘備用) 粉絲 1包 (煮腍過冷河隔水備用) 芒果 1 隻 (去切 ... BanbieChan 2009-5-31 twiggy 2012-4-26 12:12 9229 21
[食譜介紹(咸食)中式] 薑蔥雞翼, 鯰魚塊, 蒜泥菜心苗好耐無整過雞翼食啦~ 分享我做法~急涷鯰魚柳, 磨薑汁加紹興酒去腥味, 下少少鹽調味, 一定要索乾水, 再灑上栗粉, 一來可以保持魚肉軟滑, 二來可 ... 青蛙媽媽 2012-4-12 青蛙媽媽 2012-4-12 18:48 2225 0

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