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原來園藝館都有人鐘意做麵包, 我今天分享新做法, 不是我的原創, 我只是見網上有人這樣做, 自己做完覺得不錯, 推廣一下. 平時做麵包都係做完最後發酵就拿去烤焗, 但今次做 ...
秋天到 萍果又大又美味 不妨做個萍果酥 皮料:即用酥皮2塊 餡料:富士萍果2個(中型);糖(重量跟萍果相同);玉桂粉2茶匙;紅莓少量;柠檬汁半個。 ...
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原本做蘋果做醋, 剛好夠8天看到做天然酵母, 便直接試下做, 但因為酵母液糖份高, 所以無額外加糖做酵母, 連續3天, 每天用酵母液50G+高筋50G,等約4小時發高1倍便入雪柜. 第4 ...
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橄欖油烟點低,但做麵包要成200+度, 是否仍可放橄欖油? 山茶油烟點比橄欖油高, 有人用過山茶油焗麵包嗎? 味道怎樣
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簡簡單單,今日買了條黑鱲返屋企烤,想要最新鮮,還是自己劏吧!
用最簡單的食材,也能做出最美味的漢堡包!
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去海鮮店買了一整條塔斯曼尼亞產的三文魚回家準備一魚三吃。 好處: 夠新鮮,比較便宜。 缺點: 要自己處理,太大條要密密食。 回家處理方法: 刮鱗, 起肉,去皮,挑骨 ...
材料: 急凍咸豬手1隻 麥啤1罐 月桂葉(乾)5片 白胡椒粒30粒 白醋2湯匙 法式芥末醬少許 做法: 1. 急凍咸豬手解凍,放入一鍋滾水內, 加入月桂葉、白胡椒粒及白醋,用中火煮 ...
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呢個小食係送俾一個未食過秋葵嘅朋友架~ 白酒醋醃漬秋葵~ 材料: 秋葵 300g 蒜頭 10粒 蒜蓉 2湯匙 辣椒乾 6隻 時蘿 適量 白酒醋 100ml 米醋 250ml 芥茉子 1茶匙 ...
原來用雪糕做麵包好軟架 雪糕蕃薯綠茶包 液種 水 80 克 高筋粉 80 克 糖 1 克 酵母 1 克 全部拌勻,發至 3 倍大 主麵團 云呢拿味雪糕 80 克 全蛋液 2 ...
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內有雞肉粒, 雜豆, 蛋, 提子, 豬肉鬆, 即磨咖哩粉, 腸仔, 菠蘿粒 香水菠蘿 $12 自己整, 都唔駛 $30元 ...
煙肉煮小椰菜~ 材料: (六人分量) 小椰菜(開邊)  400克 鹽  20克 糖  20克 牛油  20克 煙肉(切片) 200克 白菌(切角)  100克 車厘番茄(切角)  100克 忌廉 ...
記得第一次係吉之X嘅鮮肉部買咗幾塊超貴牛扒, 佢俾咗舊牛脂我, 教我靚肉乜都唔洗落, 用牛脂煎好就好好食, 食時才加少許鹽, 我總算交到功課無浪費, 真係好好食, 但就對唔住 ...
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一直聽聞說用麵包機做麵包好易,只要放入所有材料後,按個掣便行了。 最近朋友送來一部麵包機,正好讓我親身體驗它神奇的功能。這麵包機並非名廠,是某信用卡客戶的換購優 ...
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4人份量--- 做法: 1. 先煮好扁意粉備用 2. 豬手切片 3. 煮好白汁,隨即加入扁意粉及豬手片兜勻即成。 白汁材料: 以下材料備妥後可順序下鑊 橄欖油 8湯匙 蒜頭 半個切 ...
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4人份量----茄醬雞肉扁意粉/茄醬香腸雞粒pizza 茄醬材料: 以下材料備妥後可順序下鑊 橄欖油 8至10湯匙 蒜頭 半個切碎 洋葱 1個切丁 蕃茄 8大個去皮去籽切丁 鹽 1茶 ...
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20cm批盆 材料 : 1 橄欖油 : 40 克 低筋粉: 130 克 蛋: 40g 鹽: 少許 材料 : 2 香草: 少許 蛋: 2 隻 淡忌廉: 60 克 牛奶: 60 克 煙三文魚: 100g 芝士碎 :適量 做 ...
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普羅旺斯式烤羊扒 材料: 羊扒 1件(約重400g) 麵包糠 30g 橄欖油 10g 番茜碎 1湯匙 百里香碎 1湯匙 英式芥末醬 1湯匙 蒜頭 3粒 做法: 羊扒用海鹽及黑胡椒碎調味 ...
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7 x 11 吋 材料 1 高筋粉: 90克   低筋粉: 60克 橄欖油: 10克 酵母粉: 半茶匙 糖: 8克 鹽: 少許 水: 90克 材料 2 紅洋蔥 粟米 水浸吞拿魚 千島汁: 適量 Mozzar ...
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Mozzarella Cheese 製法 : http://www.austinhomebrew.com/product_info.php?cPath=178_361_99&products_id=11678l parmesan cheese 製法 : http://www.ehow.com/how_2319 ...
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本來這裏有一位熱心花友教人整麵包,但我人懶,即使家中有焗爐,一想到要搓面,等發酵就怕怕。 而且去花友家中學做包,山長水遠,我情願訓一個晏覺! 不過,自從哩度 ...
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請問點樣先可以整淋隻咸豬手 買咗隻豬手返來唔識點整添 唔該晒 !
自製鹹蛋 材料: 新鮮鴨蛋或雞蛋16個,冷水5 碗,米酒20g,鹽1碗 用熱水消毒乾淨玻璃瓶1個 步驟: 1.將冷水加入鹽煮沸放涼,鴨蛋用濕布淨擦乾, 請不要清洗 2.將米酒加入到 ...
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包身材料: 高筋粉 186g 砂糖 30g 乾酵母 5-6g 奶粉 6g 暖水 30g 牛油 25g 全蛋液 30g 鹽 1g 湯種 (高筋粉 14g+滾水70g) 做法: 1) 湯種做法 : 滾水倒入高筋粉中,拌勻,待 ...
意大利香草包配青醬好好味呀~~~ 今次用既香草油係百里香,放係麵糰中間既係今期採收既新鮮馬鬱蘭。 因為無準備其他材料,所以包麵就只有一個個洞洞,大家有橄欖火腿等等 ...
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一下重手, 芥末醬多左D, 蓋過左雜菌味 意粉上那小小一撮, 係甘筍葉來的, 生甘筍葉有點像甘筍的香味, 拿來當香草用也不錯 ...
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因為今日是媽媽生日加父親節~同埋之前買了盒青口~~所以就試下啦:-) 好彩好成功~咸了一點和有點辣(但我覺得ok) 之外味道都好好,同係rice paper食果個一樣~~ 材料: 青口( ...
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剛焗好的樣子。頗光滑 出來之後就有裂紋 側面 底部 內部。 可能份量不太準。因為一杯粉的份量..如果鬆和實就有差別了。 最好用重量,磅出來就會準確些。 ...
見到花友用麵包機做麵包, 好好玩, 好方便 就心思思買咗 P牌麵包機 送咗 2 包麵包粉 l包麵包粉內有 2 包小麵包粉 材料是 : 1 包小麵包粉 2 茶匙牛油 280ml ...
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