本帖最後由 noel_tt 於 2012-7-7 10:46 編輯
自家去濕馬屎莧有色湯飯
材料 & 做法:
自已種馬屎莧 1斤 (清洗----分1段段) (如果想去濕功效強, 就要 先煑馬屎莧頭做湯底, 再取走)
黑豬肉 4両 (清洗------攪碎----加海鹽, 鼓油, 生粉混合)
蒜頭 1粒 (切碎)
油,海鹽, 鼓油, 生粉 小許
有機黑米, 紅米, 糙米, 白米 2 両 (混合一起, 洗米)
做法:
1)煲3碗水, 加油和蒜頭-------滾後,加馬屎莧------大火10分鐘------加黑豬肉碎------小火10分鐘------加海鹽
2)把煑好的有機飯放落大碗中
這個湯飯是我家人的至愛, 日日食都不悶, 但我不能夠日日有馬屎莧收成, 湯好清甜, 菜味超濃, 去濕又不太凉. |