香蜂草栽培與應用
香蜂草的香氣具有吸引蜜蜂的效果,因此在希臘文中稱之為蜜蜂花,英文中Balm為芳香的意思,中文翻譯就稱為香蜂草。
可能係用Lemon Balm 做既Cake
栽培法
種子為好光性,播種後不需覆土,發芽率在50%左右,本葉2~3對即可移植。 株高約30~50公分,香蜂草生性強健,很容易栽培,和其它香草比較起來更耐熱而且土壤水分多也不會爛根,所以在台灣夏季高溫多雨的環境下,香蜂草仍然可以生長良好。在初定植後約兩星期,新根已經發展出去後應連續摘心2~3次,促使多分枝以增加將來的收穫量。間株距在30公分左右,以花盆種植時以面積大的淺盆較適宜。種子為好光性,播種後不需覆土,發芽率在50%左右,本葉2~3對即可移植。
收穫及利用
收穫香蜂草以莖葉為主,直接剪取即可,葉基很容易就再發芽,但若有花序出現時宜立刻摘除促使再生,因為開花結子會它停止生長。香蜂草味道清香宜人沒有刺激性,很適合作為烹調時的調味料,香蜂草茶作法也很簡單,一公升滾水中投入1.5~4.5公克的新鮮香蜂草經過10分鐘後過濾即是風味清香的飲料,藥理上具有鎮定,治療失眠的功效。 |