茶樹(Camellia sinensis)我無種過,不過屋企有枝Bodyshop的茶樹油,醫暗瘡勁掂,點一點,翌日就謝晒,所以以我所知,茶樹是一種很多用途的植物!
它屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物。樹齡可達數百年至上千年。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實扁圓,呈三角形,果實開列後露出種子。春、秋季時可採茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質細密,其木可用於雕刻。
甜菊係一樣好野來架!葉子可取代糖,用於泡茶及煲糖水等。
甜菊原為巴西、巴拉圭等野生的菊科灌木,是純天然植物,已被當地居民食用達數個世紀,在日本及韓國一直大受歡迎。其甜度是砂糖的200至350倍,加很少就達到甜的效果,適用於烹調和烘烤。很可惜,它在香港幾乎絕跡,據知情者說,中國曾進行大量的甜菊培植,全球產量最高,後來因政治及商業利益因素,從甜菊葉提煉出來的糖在未有足夠研究理據下,於90年初被美國指可能致癌,因而被禁制進口,引起極大爭議。美國雖禁止用甜菊糖作甜味劑,卻批准使用在膳食補充劑上。
我最近睇外國新聞,話Pepsi好似已準備用甜菊取代阿斯巴甜(一種據說會致癌的代糖), 宜家等緊FDA批 |