名稱 : 黃金莓
別稱 : 秘魯酸漿、燈籠果
科別 : 茄科酸漿屬
學名 : Physalis peruviana
英文名 : Golden Berry
原產地 : 南美洲安第斯山脈
生長形態 : 一年生草本,株高80~150公分
生育適溫 : 20~30℃
陽光需求 : 全日照
繁殖 : 台灣北部播種於3~4月,好光性,發芽適溫20~30℃,發芽較慢約
7~28天發芽,扦插繁殖成功率亦高。
開花期 : 6~8月
土壤 : 排水良好的肥沃沙質壤土。
澆水 : 表土稍乾後澆足水,但較喜潮濕。
黃金莓為茄科酸漿屬植物,中文名稱取自英文名Golden Berry,1753年林奈
氏發現這植物時首次被命名記錄,學名中的peruviana其意義就是從祕魯
(Peru) 來的,故又稱之為祕魯酸漿,但現今這Golden Berry已經是這一品種
酸漿的專有名詞,而和其他酸漿類或泛稱鵝莓(gooseberry)的植物區隔,而
這酸漿屬大約有100多個品種,黃金莓是其中糖度最高的,於是它也是酸漿
中較為人類栽培食用的品種之ㄧ,台灣也曾引進栽培,但去年才開始有較
大量的上市,而市場中也有些國外進口的,售價可是非常高貴!相信未來
大家會更有機會在市場上見到這有趣美味的"水果"?黃金莓營養成分富含維
他命C,而其果型可愛色澤艷麗,在國外高級餐廳常將萼片反轉後露出黃色
果實形成有趣的糕點裝飾,或常被運用於西餐盤邊擺飾,在夏威夷和墨西
哥皆取黃金莓的酸甜香濃口味,搗碎果實並混合其他配料製作成沙拉醬
汁,呈現風味獨具的餐點。
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