本帖最後由 BanbieChan 於 2012-12-1 20:01 編輯
可樂薑汁金沙骨~
材料:
金沙骨 10條
金沙骨 10條
醃料:
蒜蓉 2湯匙
去皮薑蓉連汁 2湯匙
去皮薑蓉連汁 2湯匙
紹興酒 2湯匙
生抽 1湯匙
頭抽 1湯匙
生粉 1湯匙
麻油 1湯匙
調味料:
去皮薑蓉連汁 4湯匙
調味料
頭抽 1湯匙
可樂 半罐
做法:
1. 金沙骨洗淨抹乾,加入醃料最少醃1 小時。
最少醃1 小時
2. 平底鑊下油 1湯匙,下薑蓉 2湯匙煎香,加入醃好的金沙骨,煎至兩面金黃色,加入約大半杯水,蓋上蓋,細火煮約 15分鐘。
下油 1湯匙,下薑蓉 2湯匙煎香
煎至兩面金黃色
加入約大半杯水蓋上蓋,細火煮約 15分鐘
3. 開蓋後,下薑蓉 2湯匙及頭抽略炒,最後下可樂用中火煮約 3分鐘,上碟
下薑蓉 2湯匙及頭抽略炒
可樂用中火煮約 3分鐘
4. 將鑊內的薑汁可樂加回金沙骨上,放上羅勒葉裝飾 ~ 完成
將鑊內的薑汁可樂加回金沙骨上
可樂薑汁金沙骨
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