科別：唇形花科
學名：Ocimum basilicum
別名：亦稱聖約瑟夫草和甜九層塔、羅勒，客家語稱為七錢插，廣東潮汕地區稱為金不換，安徽北部方言稱為香花子，中國北方部份地區則稱之為蘭香，是一種矮小、幼嫰的脣形科香草植物。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍九層塔和泰國神九層塔。
栽種時間：全年均可，5月至10月最佳
平均採收日：40天左右
九層塔種子播種時期以5月上旬至10月上旬為適宜，溫度高時較有利於發芽，播種可利用穴盤與培養土來培育，管理簡便；若是採用田間直接播種，宜行作畦栽培，畦寬60-80公分，二植行，株距30公分，每一植穴播下2-3粒種子，發芽後本葉3-4枚時行間拔疏苗，僅留健康苗1株。
九層塔適合全日照，以及通風排水良好之地，需保持一定的濕度。成長期間宜多施加天然有機肥，成株後可摘除葉梢食用，別擔心會影響九層塔的生長，這樣會讓它枝葉越來越茂密。九層塔開花呈現寶塔狀，故得此名，若看到九層塔開花，建議摘除，否則會減少壽命喔！
九層塔於夏秋季間開花 ，性喜陽光充足、氣候溫暖的天氣，土壤保持肥沃、鹼性為佳，不耐寒，冬天的生長較為遲緩，在管理上非常的容易。
家中種有一株或二株九層塔，可天天摘除一些葉子來伴菜，繁殖的方法不限於種子，您可剪取約5公分的莖葉來插枝，放在陰涼的地方並保持土壤水分潮濕，如此即可孕育更多的九層塔來取代老株。
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