我隻蝦熟左.......

我今朝喂魚果陣,已經唔見左隻蝦架la,我搵左好耐都搵唔到佢,我岩岩出去睇下,點知我見到隻花鼠好似食緊佢,之後我見到隻蝦個頭同尾都唔見左,得番個身,d蝦肉唔知點解會熟左,天氣又唔係好熱姐,我睇下個溫度計,得26度炸ma,無可能會熟左lo,我好想知點解??
ps:個隻蝦係''大和澡蝦''

[ 本帖最後由 nganying 於 2007-8-12 00:21 編輯 ]

原帖由 nganying 於 2007-8-11 14:23 發表
我今朝喂魚果陣,已經唔見左隻蝦架la,我搵左好耐都搵唔到佢,我岩岩出去睇下,點知我見到隻花鼠好似食緊佢,之後我見到隻蝦個頭同尾都唔見左,得番個身,d蝦肉唔知點解會熟左,天氣又唔係好熱姐,我睇下個溫度計,得26度炸ma, ...

熟咗嘅意思係變紅咗?

識唔識縮圖?

原帖由 羊咩咩 於 2007-8-11 15:14 發表
識唔識縮圖?

唔識..................

係咪好似小餘咁講,個蝦身變左紅色呀~~

原帖由 笨笨 於 2007-8-11 15:41 發表
係咪好似小餘咁講,個蝦身變左紅色呀~~

係ar,我都唔知點解會咁

原帖由 nganying 於 2007-8-11 15:54 發表

係ar,我都唔知點解會咁

我都唔知點解
不過見好多蝦死咗都會自動變咗紅色架

其實蝦係好怕熱架~~~你可以睇返(養蝦)的帖子
就知道養蝦係要處於多少度

死後分析:
蝦及蟹煮熟後為什麼變紅?這就與化學有關係。原來，這種煮熟了的蝦蟹外殼中，會有一種顏色鮮紅的色素。假如把蟹的紅色外殼浸到一種叫做丙酮的化學藥品中以後，這種色素就會把丙酮染成美麗的橘紅色，因此殼體也會褪色變淺了。後來又有人從龍蝦卵中把這種色素分離出來取名叫蝦青素。

含蝦青素的動物不僅是蝦蟹，大量甲殼類動物也會用蝦青素來裝扮自己。一些小甲殼動物，主要是含有蝦青素，而有一些蟹類體內含有蝶紅素。這些色素，一般包括蝦青素在內，都與胡蘿蔔素有相似的結構，廣泛地分佈于自然中。化學名稱也叫酮類胡蘿蔔素，它們是“蝦兵蟹將”這類動物所含色素的重要成分。

活著的甲殼類動物的體色，因為種類各不相同，及環境的差異，而會有所不同，可是不管活著的“蝦兵蟹將”是什麼體色，只要把它用甲醛浸泡或者加熱，都同樣會變成紅色。這是由於生物體內的色素蛋白質，在受熱的時候會發生變性，原來同蛋白質結合在一起的色素就會“逃”了出來，顯露出紅色，此外，死後的蝦蟹，因為體內的蛋白質變性，色素逃離，也可能使外殼變成紅色。

原帖由 笨笨 於 2007-8-11 16:04 發表
其實蝦係好怕熱架~~~你可以睇返(養蝦)的帖子
就知道養蝦係要處於多少度

死後分析:
蝦及蟹煮熟後為什麼變紅?這就與化學有關係。原來，這種煮熟了的蝦蟹外殼中，會有一種顏色鮮紅的色素。假如把蟹的紅色外殼 ...

但係我睇過個溫度計得26度炸ma,無可以會熱死的

原帖由 小餘 於 2007-8-11 16:04 發表

我都唔知點解
不過見好多蝦死咗都會自動變咗紅色架

下,會架咩,天氣唔熱都會變?但係點解街市果d死左好耐都唔會變紅色既?

可能唔係天氣熱呀,可能係你d水有問題呀!
因為大和藻蝦,唔係好怕熱(我認為)

原帖由 dryfish 於 2007-8-11 16:53 發表
可能唔係天氣熱呀,可能係你d水有問題呀!
因為大和藻蝦,唔係好怕熱(我認為)

下,前日先換左水炸,仲有另外個隻都無事,我覺得唔關水事

可能冇air掛...

笨笨 ,   好 Pro 丫

原帖由 dryfish 於 2007-8-11 17:19 發表
可能冇air掛...

我有用氣泵wo

原帖由 carlo 於 2007-8-11 17:24 發表
笨笨 ,   好 Pro 丫

^^"  嘻嘻  都係網上找落黎啫

26度對小蝦黎講,都算熱架喇
(我啲蝦係冬天唔多會死架,但係到咗夏天就~~~~~死光光咯,夏天保持28-30度  )
22度就好啲^^

[ 本帖最後由 笨笨 於 2007-8-11 19:59 編輯 ]

係喎~~nganying 你換水啲新水有沒放過夜先黎換水呀,會好d架
因為d自來水放多咗好多(綠)氣架
放過夜等d水走晒d(綠)氣再比魚缸用會好d架

原帖由 nganying 於 2007-8-11 15:28 發表

唔識..................

請參考(制作縮圖教學):
http://hkplants.com/viewthread.php?tid=1281&extra=page%3D1

唔係熟左
係死左
同缸有乜魚?