麵

好簡單~
材料(自己就返分量,我地今次整咗20人份量呀,冇預到)
麵粉(筋粉)
雞蛋
油,salt(少許)

1.雞蛋,油,salt混合
2.加入麵粉
3.成為麵團之後,用棍把麵團輕輕一壓,之後對摺,一直重複
4.之後一直壓至2mm厚
5.把麵餅摺至圖4中的樣子
6.切成條
7.輕輕把麵條鬆開
8.加油,salt入水,之後加入麵條輕輕攪拌至熟透
9.撈起備用(盤入面加少少油)

通通~

好叻呀~

通通~

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(41).gif好叻呀~
BanbieChan 發表於 2009-4-25 20:23

好易架咋~
不過要注意係,係用壓,唔洗''6''佢架~

你是大廚來的?

你是大廚來的?
sifenamok 發表於 2009-4-25 21:26

唔係呀~我有上呢D學煮野食班架~呢個係今日教架~

唔係呀~我有上呢D學煮野食班架~呢個係今日教架~
Tony 發表於 2009-4-25 21:27

今日個代課阿 sir 仲好好人添啵~

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(19).gif今日個代課阿 sir 仲好好人添啵~
BanbieChan 發表於 2009-4-25 21:30

係呀~
原本淨係整牛肉清湯架咋~
而家佢教埋我地整牛柳絲炒呢個麵,牛粒炒飯,咖哩牛肉~

班比都有一齊去上堂??


上煮野食班, 我都好想R !
我好鍾意煮野食

係呀~
原本淨係整牛肉清湯架咋~
而家佢教埋我地整牛柳絲炒呢個麵,牛粒炒飯,咖哩牛肉~
Tony 發表於 2009-4-25 21:32

嘩~全部都係牛

啱晒薯仔超人喇

班比都有一齊去上堂??


上煮野食班, 我都好想R !
我好鍾意煮野食
sifenamok 發表於 2009-4-25 21:35

我冇上架~

我睇到嘅

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(69).gif我冇上架~

我睇到嘅http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(102).gif
BanbieChan 發表於 2009-4-25 21:37

我見你話個代課亞SIR好好人,
我又估錯了

http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(24).gif嘩~全部都係牛

啱晒薯仔超人喇http://shiehcho22.myweb.hinet.net/msn/cutemonkey/monkey%20(15).gif
BanbieChan 發表於 2009-4-25 21:35

係呀~唔想用晒D牛肉煲湯麻~

壓麵 .... 要好大力喎 , 我哋D咁驕小玲瓏 , 好難夠力整喎 .... 是不是呢 ?

壓麵 .... 要好大力喎 , 我哋D咁驕小玲瓏 , 好難夠力整喎 .... 是不是呢 ?
fianfumy 發表於 2009-4-26 01:16

唔洗好大力架咋(其實圖中壓的都是女仔黎架咋,我壓完先記得影相),舊麵團唔係好大架麻~
用濕布蓋住麵團一陣,會易D架~