作者:樂狗.千金媽
修訂:樂狗.千金爸
只要有稍微研究過寵物飼料及自製狗餐的人,應該都有看過一個笑話:
在每包飼料袋上都會有營養分析:
營養分析:
粗蛋白質12%
粗油脂7%
粗纖維2%
材料:
四雙舊皮鞋
一加侖用過的機油
一桶壓碎的煤
68磅的水
使用以上材料,一樣可以得到一樣的營養分析結果
粗蛋白質12%
粗油脂7%
粗纖維2%
這是寵物食品加工業的思考邏輯,只要可以得出符合AAFCO的標準,誰管是用什麼原料製成的?
於是,飼料中被添加三聚氰胺也變得理所當然,加了三聚氰胺來提高飼料中的蛋白質比例,誰去管寵物吃下肚會不會腎結石,腎衰竭或死去?
在現今食品加工技術日新月異,用各種原料排列組合製成各種讓人們吃的津津有味的當下,寵物食品工業位於食品加工業最下游,使用的是人類食品加工剩下的廢物、殘渣來製成飼料的思惟,腦筋開始動到了玉米酒粕(DDGS,Dried Distillers Grains with Solubles)的頭上。
美國寵物飼料的龍頭Pet Food & Ingredient Technology, Inc公司的總經理Greg Aldrich, PhD日前在寵物食品工業網站上(http://www.petfoodindustry.com/ViewArticle.aspx?id=22862)發表了一篇文章,認為現在是時候把玉米酒粕這種食品加工後的廢料再利用,用在寵物飼料上了。
DDGS是什麼?
DDGS是利用玉米提煉生質能源後的產物,也就是將玉米經離心分離、蒸發濃縮提煉酒精後的穀物廢物副產品,由於美國政府大力扶植用玉米來提煉燃料用酒精,導致玉米原料不斷飆漲,每個玉米田旁幾乎就有一座酒精提煉廠,如此蓬勃發展,也產生了源源不絕的「玉米乾酒粕」(Corn Distiller's Dried Grains with Solubles)。而因玉米相對高價,對畜牧業者來說,價格較便宜的玉米酒粕就成了牛,豬等動物的主要飼料來源。
Greg Aldrich博士認為,這種用來提煉酒精後的廢物「玉米乾酒粕」可以成為寵物食品一種「綠色」的成份,不僅環保且十分再生利用。當這些穀類被提煉酒精後,因為殘渣還可以分析出有蛋白質,所以被建議可以用做飼料。但事實上,它仍然不折不扣是不要的「廢物」!如果只因它可被測出有蛋白質就可以拿來用在寵物飼料中,那本文一開始舉例寫的用舊皮鞋,機油跟煤等原料也可以得到蛋白質,所以那些原料也可以用在寵物飼料中囉?
在Greg Aldrich博士的研究中指出,在狗兒的食物中加入不超過30%的DDGS是可被接受的,但是消化性、糞便的硬度以及嗜口性經測量是下降的。這實在有點令人匪夷所思,在狗兒的食物中加入這麼高的「廢物」,它其實並沒有相對的這麼高的營養,反而只會讓狗兒一肚子大便或放屁連連?
美國動物飼糧管理協會AAFCO目前將這種類型的產品命名為「精煉的穀類」(Distillers Grains),「玉米乾酒粕」(Distillers Dried Grain Solubles),溼穀(Wet Grains)等,而當它若成為一項受歡迎的成份時,AAFCO或許會容許寵物食品工業為它命名一個聽起來很高級且安全的名稱,例如「高蛋白質糊精」,畢竟,在寵物食品的成份標示上寫它是粕、渣,肯定不會賣的比較好吧!
大家不要以為寵物食品不會採用這種原料,畢竟它很便宜,而且美國每年生產320∼350萬公噸的DDGS,約70萬公噸出口歐洲用做飼料,在石油愈來愈貴的現今,用玉米生產酒精也成為一種具有很多商業用途的資源,也可能很快就會成為汽油發動機的燃料選擇,所以DDGS的產量也會不斷增加。專家預估,美國在未來幾年內,DDGS的產量很快就會增加到1000∼1400萬公噸。 |